北京有哪些好吃的夜宵

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北京有哪些好吃的夜宵

说到北京人的夜宵小吃，说复杂，倒也简单，说简单，却也颇有些讲究。讲究一个热闹，讲究一个方便，讲究一个过瘾！
北京夜宵小吃一：烤串
烤鱿鱼、烤羊肉、烤香菇、烤韭菜、烤馒头片……你能想得到的，从荤到素，从副食到主食，都有人帮你烤。
流行于北京的烤串，现在分出了两大派系，新疆风味和东北风味。新疆风味保持了原有的炭烤方式，调料以孜然及辣椒面为主，烤串的种类不多，却串串香，大到新疆办事处，小到阿达西，都是新疆风味烤串的代表之地。而东北风味则是近几年才新兴的，种类丰富，选择性大，而调料也从孜然和辣椒发展到各式调味酱，酷烤、池记都算是这类串店的先行者。
北京夜宵小吃二：麻辣烫
小西天的牌楼里有个做麻辣烫的，不知加了什么，味厚、辣、香，一碗热腾腾的红薯粉端上来，撒着葱花、干椒，浮着一层金红色的油。吃的人都是自选料，一串串洗得干干净净、清清爽爽的菜，有豆皮裹芫荽、有土豆片、有海带片、有蘑菇，还有鹌鹑蛋，二三十种，当然也少不了鸡肉、牛肉、猪肉等荤菜。选好了，店主帮着煮好，可以坐在摊边，或者干脆打包回家慢慢吃。闻着那味，吃着那菜，出一身汗，是种痛快。
北京夜宵小吃三：鸡翅
鸡翅在近一年多的时间迅速蹿红，而代表人物就是网上相传已久的“五哥”。当时的人以去“五哥”家吃烤翅为荣，以不识五哥为耻！
托鸡翅的福，与鸡有关的其他部件也相继上了桌，鸡心、鸡胗、鸡脖子，不用配什么凉菜，辣到嘴木为止。
北京夜宵小吃四：涮牛肚
印象中涮牛肚是西安的小吃，两毛钱一串，吃完数签子结账。而据资料记载，涮牛肚起灶于乾隆年间，是位御厨发明的。到如今几经改良，已在北京有了立足之地。“摸错门” 主营的就是涮牛肚，虽然店主标榜的故事有些牵强，但吃食的确诱人。
北京夜宵小吃五：粥粉面
粥粉面是茶餐厅的主打，各种生滚粥、河粉和汤面，配一份烧腊，炒一叠青菜，加一杯冻鸳鸯，是广东人的最爱。
日昌从协和医院对面胡同的小门脸发展到拥有分号数家的大店，可见北京人对茶餐厅的追捧程度。还有金鼎轩，尽管菜品可圈可点，但作为24小时店的先驱，还是有一定拥护者的。再加上高人一等的“金湖”和菜品无法恭维的“火麒麟”，茶餐厅在北京已渐成气候，而粥粉面也越来越成为北京人普遍的夜宵内容。
北京夜宵小吃六：啤酒
夏天的啤酒要大口喝，一口要在15毫升以上，这样才能充分体味啤酒的爽；要马上喝，不要等到泡沫消退，啤酒中是含有苦味剂的，泡沫可以减低苦味，同时啤酒中含有二** 碳，不要等二**碳释放，这样更能充分体会啤酒的滋味；要喝完之后看啤酒的挂杯情况，好的啤酒挂杯时间可以长达10秒；要喝淡啤，也就是麦芽糖浓度小于9°。这种啤酒低热量，不上头，适合女中豪杰。
北京夜宵小吃七：麻小
因为食品安全的问题，麻小近一年间已经退居二线了，但念旧的北京人还是会时不时的想起它，“复食”一下过把瘾，冒着风险，收获久违的**。
在上海吃过一次“麻小”，完全不是那个味，就像上海给人的感觉，很光鲜，却总觉得缺少点什么内在的东西。
北京夜宵小吃八：牛蛙
一度被拿下的牛蛙，现在要吃都得去专营店，有固定的进货渠道，稳定的货源和可靠的品质。比如嘉陵楼，比如火凤凰。
很多人对牛蛙都有一个从不敢吃，到敢吃，到爱吃，到痴迷的过程。经营牛蛙的店，晚上九点以后最红火。起初，连店主都诧异于这样的上座特性。北京人就是没道理的愿意大晚上的糊一嘴辣，装一胃的**。
北京夜宵小吃九：刨冰
小时候吃刨冰是要通过家长同意的，因为过于简陋，过于不规范，归入了路边食的范围。如今的刨冰，吃的是时尚，从宝岛来，叫“吃冰”，鹿港小镇是代表。
北京夜宵小吃十：毛豆
到了夏天，北京满大街都能看到毛豆的身影，而且总觉得最路边摊、最简单作坊料理出的毛豆才最好吃。放了花椒、大料，盐水煮出来的毛豆，讲究的是豆饱满得要将皮撑开，料丰富得要渗入豆中。等待热菜上桌的时候，它是最好的消磨时间的小吃。

煮夜宵简单方便的有那些

简单夜宵鲜虾云吞面
材料

方便面，馄饨，大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米，盐，鸡粉，胡椒粉，香油
做法
1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。
2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过一下水。
3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
简单夜宵懒人版炒面
原料：

黄面辣椒糊香肠
青指天椒腊肠冬菇
1）烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。
2）除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。
3）加入辣椒糊及少许水捞均。
4）加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。

夜宵店都有哪些菜

间间夜宵店都有自己不同特色的菜，不知道你是想知道哪里的夜宵店的菜式。

只不过一般的夜宵店都有：烤鸡翅、咖喱鱼蛋、烤牛肉丸、章鱼小丸子、粥、炒粉炒面、汤粉、烤鱿鱼、烤鸭肾、烤鸡爪、炸物、油菜、豆卜、田螺、酸笋、腐竹、烤牛肉、烤鸡肉、炸牛奶、罗汉斋、关东煮、豆腐皮等等。

有哪些简单又健康的晚餐食谱推荐？

晚餐的食材，大多数时候来说不宜油腻。肥美的牛排、红烧肉，其实不太适合晚餐时多吃。如果实在喜欢，那么随餐一粒舒I|尔I|佳，抑制脂肪吸收，在不能很好的管住嘴的情况下很实用。如果换成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类，脂肪含量会少得多，但因为蛋白质含量非常高，晚餐时也不宜多吃，肉类、鱼类、海鲜等最好不要超过1两。

有没有简单的夜宵做法

鸡蛋粉丝汤

夜宵地摊小吃都有什么

吃夜宵是一种时尚，心情不好的时候我们一起去吃夜宵，吃完夜宵以后就会让心情变得越来越好，所以，吃夜宵是最好的心灵治愈系。夜宵地摊小吃有很多，麻辣串，各种炸鸡，烤肠类的，章鱼小丸子，馄饨，凉皮，烤玉米等等。关东煮这种小吃就是把鸡蛋各种蔬菜豆制品，放到高汤里面煮，有人喜欢吃**，有人喜欢吃各种酱料的。我喜欢吃海带酱，墨鱼丝，鱼豆腐，金针菇，总之非常好，总有你喜欢吃的一种蔬菜，在家里面实验做了好几次，感觉味道都不如外面卖的好吃。这或许就是夜宵地摊小吃的魅力所在吧，哪天我们一起去吃关东煮吗？烤玉米我这几天就特别馋烤玉米，把玉米放到专门的烤箱，拿出来的时候给上面刷一点辣酱，孜然粉，那味道就不要提有多么好吃，你来尝一尝吗？在我们这的夜市上，有一家卖的烤玉米特别好吃，大家都去排队购买，如果你放学回来，没有吃饭，那么吃一棒烤玉米吧。顶饿，还解馋，不过，我还是怀念我们小时候把玉米棒放在火堆里烤的情景，真美。凉皮如果你晚上没有吃饭，那么去夜市儿吃一份凉皮吧。自从第1份凉皮儿上市以后，就一发不可收拾，推广的越来越大，越来越多的人都爱吃凉皮，味道好，酸甜可口，麻辣适可，有黄瓜，有凉皮，有担担面，主材很简单，但是味道很好吃。舌尖上的诱惑，舌尖上的中国，让你忍不住要来一份凉皮吃。高中三年，陪着孩子走了多少晚自习的夜路，凉皮作为夜宵可能是吃的最多的。真是好怀念那三年，风雨陪读路，点点滴滴都记在我心里。如今，国家提倡地摊经济，全民都出摊经商吧，如果出夜宵摊子，那么让我想想，来个什么，炒面可以不？今天，孩子和我商量，要我开家炒面店，她说我做的炒面好吃。

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