炸舌头鱼怎么做好吃，炸舌头鱼的家常做法

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炸舌头鱼怎么做好吃，炸舌头鱼的家常做法

主料舌头鱼 500克油 100克面粉 50克辅料盐适量步骤 1.从市场买来的舌头鱼，已经被清理过了，回家用水冲洗下就好 2.把面粉放到盘子里，将舌头鱼双面滚上面粉 3.热油不要太高的温度，就可以让舌头鱼下锅了 4.翻下舌头鱼，让两面都进入油里面 5.等颜色变金黄色，就可以出锅入盘了小贴士炸的时候一定要多放油，要让油把整个鱼浸过来，油不要太热，火不要太大，小火慢慢炸。

舌头鱼怎样做才好吃？

今天的鱼真的太好吃啦！快试试吧

舌头鱼的做法，舌头鱼怎么做好吃，舌头鱼的家常

准备材料：龙利鱼 1条、葱 10克、姜 10克、香菜 10克、油 2勺、盐适量、蒜 2个、红烧汁 1勺、啤酒适量、酱油适量一、第一步用刀将葱姜蒜切好，放旁边备用，如下图所示。二、然后将舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半，如下图所示。三、接着将香菜用清水洗净切碎，放旁边备用，如下图所示。四、锅里放入油，点火加热，加入葱姜蒜炒香，如下图所示。五、然后改成小火，往锅中加入鱼两面都煎一下，如下图所示。六、然后加入啤酒，啤酒的量至少要没过鱼身，如下图所示。七、接着加入酱油和盐，大火炖煮20分钟至汤汁收干，如下图所示。八、汤汁收干后关火出锅，撒上香菜碎，这样红烧舌头鱼就做好了。

舌头鱼家常做法怎么做

炸舌头鱼怎么做好吃

炸舌头鱼的制作步骤： 1. 舌头鱼去头去皮,清洗干净(可以不去皮)。 2. 加入少量的盐,孜然粉,胡椒粉,生粉抓匀,腌制两个小时。 3. 坐锅热油。 4. 热到五六成热的时候下鱼炸,我先下了一条试了下温度。 5. 油温合适了就多下几条炸。 6. 炸至金黄,婆婆说不想吃火大的,所以炸的颜色浅些。 7. 捞出沥油。 8. 装盘开吃啦。

大舌头鱼怎么吃

　　介绍两款舌头鱼的做法
　　
红烧舌头鱼

　　主料：舌头鱼750克

　　调料：香油、鸡蛋、酱油、面粉、葱、香菜、姜、绍酒、米醋、精盐、花生油

　　做法：
　　1.先刮去鱼鳞，再去鳃、内脏，用精盐、料酒、酱油拌均匀腌好。2.大葱一棵一半切细丝、一半切成段。姜拍散，香菜切成段，鸡蛋打在碗里搅均匀。3.炒勺内放入花生油，上火烧至六成热时将舌头鱼粘上一层面粉，再挂上一层鸡蛋液，下入油中，炸至鸡蛋熟时捞出。4.勺内放花生油，煸炒葱段、姜，待炒出香味后，下入料酒、鸡汤、盐烧开、撇去浮沫，再放入炸好的鱼，旺火烧开，改用微火炖10分钟。5.最后旺火烧至大开收汁，加入米醋、香油，盛入盘中，撒上葱丝、香菜即成。

　　特点：鱼汤呈淡黄色，清亮味厚，浓香四溢，汤内金黄色的鱼块与飘浮在汤面上的香菜相映，显得十分淡雅。

　　关键：
　　1.选料要新鲜，加调料腌制时间不可过长。2.油的温度保持在六成热为好，油太热鸡蛋的色泽就会变老，粘面粉要均匀，不能太厚。3.煸葱、姜时最好用凉油煸，使油慢慢浸入葱姜内，以免油温太高，使葱、姜变糊，失去了葱姜的香味。

　　炸舌头鱼

　　主料：舌头鱼

　　配料：盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、葱姜、干淀粉

　　制作：
　　1.舌头鱼去鳞和内脏洗净控干水分。

　　2.鱼两面剔花刀，用盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、葱姜腌制10分钟入味。

　　3.鱼两面拍干淀粉，入5成热的油锅中，炸至两面金黄即可。

大舌头鱼怎么做好吃

食材大舌头鱼一块葱末适量姜丝适量蒜末适量米醋适量料酒适量糖适量香菜适量生抽适量盐适量花生油适量胡椒面适量八角少量花椒少量方法/步骤 1、准备大舌头鱼段一块，把鱼鳞刮干净。 2、切成小块，撒上适量盐腌一会儿，大约10分钟就可。 3、葱蒜切成末，姜切成丝。 4、开火，待锅热了以后，倒入花生油，待油6成热时，先放入花椒和八角，再放入葱蒜末和姜丝煸炒一下 5、再把腌制好的舌头鱼块放入锅内，翻几下，让鱼块再锅内稍煎一下，马上加入少量凉水。 6、然后倒入适量的米醋、料酒、生抽和少许盐。用锅铲把鱼块和调料搅拌均匀。 7、再加入适量的凉水，让水面略高于鱼块，盖上锅盖，开锅后炖煮10分钟。 8、开锅，放入胡椒粉和香菜，关火出锅，盛入盆内即可。

鲥鱼粗鳞好还是细鳞好？

细鳞好，磷质软，磷片中胶原蛋白含量高，烹饪之后口感好。

的做法，炸牛舌头鱼怎么做好吃，炸牛舌头鱼的家常做法

先去掉舌头鱼的皮，加葱姜和少许盐腌制，调很薄的面糊，稍微挂上点面糊就可以了，不要太厚哦。过来加上油，烧到五成热，下挂好浆的鱼，炸到刚熟，就捞出来，把油再烧到七成热，下锅炸到发黄，外面发硬就好了。可以加点葱花，蒜米，味椒盐，配着吃，

香煎舌头鱼的做法步骤图，香煎舌头鱼怎么做

步骤 1.准备几条新鲜的舌头鱼 2.把鱼内脏掏出刮掉鱼鳞洗净 3.把洗干净的鱼洒上一小勺盐腌制5分钟让鱼入味 4.把腌好的鱼正反两面裹上层干面备用 5.锅倒入油烧到八层热，把手放在锅上面有烤手的感觉为好，煎鱼油温是最重要的 6.一面煎到微黄把鱼全部翻一次 7.等到第二面煎到微黄时再翻转一次鱼，这样重复数次、这时转入小火慢慢烘鱼，等到两面全部脆黄时关火 8.等鱼两面全部煎至脆黄时关火借助锅的余温在锅内在放三两分钟，然后起锅装盘

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