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巴*毛肚火锅概率店的特色主要是毛肚火锅和菌汤火锅,都是巴*的特色,它的菌汤是非常鲜美的,毛肚是非常脆的。
桃园路东头有一家
郑州
地道安阳特色,老崔扁粉菜 老西扁粉菜 大油饼 粉浆饭 粉浆面条 粉浆凉粉 凉拌粉皮 上烩菜(金桥原滚石附近十字路口处夜摊很棒)荤素扣碗 老刘羊汤 钟楼豆腐脑 街边饸饹面 家庭皮渣至于做饭好吃的地方,但很多都不是安阳的特色,比如石家沟红宝石商务会所旁边的阿犇羊肉,羊排很就棒,旁边的羊汤,灯塔路原太行宾馆斜对面的重庆特色小吃味道很正宗,三十三中灯塔路交叉路口的谢家米线,拱晨广场那里的德克士还是肯德基来着,那里师傅做的蛋挞很棒,开发区钱柜KTV里面卖的棒棒糖,原双菱商场旁边有个店卖鸭肠的,南关派出所对面的千年香锅,白墙庄的川菜馆,石家沟龙安区法院十字路口的小笼卤面,龙光**院(红旗渠商贸城分店)里面做的馄饨,做个**吃个馄饨也是很不错的,灯塔路小学对面 东北旺达饭店的菜也很棒。
为了充分保证优质原材料供应和最先进的技术支持,2006年7月,巴*在重庆成立了底料加工厂,实现了所有火锅底料人工炒制的专业化和规模化。2013年,巴*投资3000多万,在重庆江津购地20余亩,重新构建底料加工厂,聘用工龄5年及以上的重庆本地炒料师炒制地道的重庆味道。在食材的选择上,从全国各地采购好食材,让顾客吃上有着“食材本身味道”的健康好火锅,更保证底料味道的统一和质量的稳定,为实现品牌稳定发展奠定基础。
河北特色小吃
石家庄:抓炒全鱼
从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。
秦皇岛:清蒸海鲜
到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
承德:万字扣肉
这是一道宫廷菜,现在成了寿辰名菜,作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块,用小刀逐个将肉块由外及内,依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型,不可使之分离,然后皮朝下,摆在蒸碗内,加高汤、佐料,上笼蒸2小时,取出扣盘,浇上高汤,肥头勾芡即成。
唐山:酱汁瓦块鱼
河北风味包括三大流派,冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。
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