苏州美食攻略必去的地方有哪些？

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苏州美食攻略必去的地方有哪些？

1、得月楼得月楼作为苏帮菜的领头羊，曾被乾隆赐名“天下第一食府”，舌尖2拍过之后更是名声在外，招牌菜“松鼠桂鱼“，行如松鼠，外脆里嫩，色泽诱人，酸甜可口，得月楼”创建于明代嘉靖年间，历史悠久的老店，外地游客到苏州可品尝一下。 2、松鹤楼作为老苏州来说，松鹤楼绝对是苏帮菜响当当的一个招牌，而且座落在观前街的这家松鹤楼老店绝对是第一想到去吃苏帮菜的，从冷盘开始就讲究了，酱鸭，酱萝卜等等，后面当然都是些苏州菜的代表，像莼菜和金花菜又都是时令，松鼠桂鱼当然是绝不可少的。 3、吴门人家（东潘儒巷店）姑苏城外寒山寺，潘儒巷中吴门家，这就是在姑苏城内潘儒巷中的“吴门人家”，在吴门人家前面，正是大名鼎鼎的狮子林。五元一碗的糖粥基本上是到店人必点的，鱼圆莼菜汤是选用太湖里的水生植物莼菜与鱼圆，高汤吊烧而成。因苏菜略偏甜，配上鱼圆莼菜汤，收口恰到好处。 4、珍珠饭店珍珠饭店性价比很高的苏帮菜馆能在黄金地段观前街开那么多年，绝对有客户群坚实的基础和市场认可，经营典型的苏帮菜，屹立观前商圈那么多年还是很红火，装修朴素的饭店的菜很令人惊艳。 5、鱼食饭稻土灶馆位于平江路的南半段，门口的白墙上鱼食饭稻四个字很明显，进门还要拐一拐，商家的大门就在墙的后面，一进门土味十足，土灶上满满当当摆满各地各色土菜，垂延三尺。

无锡那里可以吃到正宗的太湖三白在线等！

哪都吃不到了
三白有些已经吃不到了人工的除外

无锡哪里可以吃到太湖三白？

白鱼、白虾、银鱼啊，去太湖边上吃啊，不过一般的无锡饭店里都有的。

苏州3白是哪三白？

银鱼，白虾，白鱼
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材，苏锡常三城的太湖三白做法都有所不同；白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度；尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的**。

苏州“太湖三白”是什么？

"三白"当中会有"一银"?汉语里头，银和白，常常是一回事，比如银发和白发。银色和白色基本上属于同种色系，太湖三白当中一定是要有叫"银"的鱼存在，一般人看到的那个叫"银鱼"的鱼，论起颜色来，要比那个叫"白鱼"更白。可是，这却是一个误会:银鱼被捕捞出水面时，它原来的银色会立即变成白色。一白太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人"春后银鱼霜下鲈"的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为"贡品"。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。民间通俗的叫法:冰鱼、玻璃鱼，以其浑体透明、晶莹白皙之故。古代人又把它叫做玉箸鱼，因为它看上去像一根玉做的筷子(清杨光辅《淞南乐府》:淞南好，斗酒饯春残。玉箸鱼鲜和韭煮，金花菜好入粞摊，蚕豆又登盘)。二白太湖白鱼:亦称"鲦""头尾俱向上"而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载:"白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳"，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁殖鱼类，一年四季均可捕获，在六.七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有"吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白"。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。

长江三鲜和太湖三白是什么？

太湖三白是指白鱼、银鱼和白虾；长江三鲜是指河豚、鲥鱼和刀鱼。三白太湖白虾：清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。长江三鲜的鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。扩展资料：作为“长江三鲜”之一的鲥鱼又名三黎鱼，因每年4月下旬至5月初鲥鱼定期入江河产卵，其他时间并不出现，因此得名。在长江江苏段，一般是“谷雨见鲥鱼”，年年如斯准确无误，故称“鲥鱼”。鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，分布在我国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中下游地区，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，被誉为江南水中珍品，为我国珍稀名贵经济鱼类。鲥鱼早在汉代就已成为美味珍馐，春江鲥鱼以唇有朱点者为上品，据说系严子陵用朱笔点过。鲥鱼最为娇嫩，据说捕鱼人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动了。所以宋代大文学家苏轼称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”，并做诗赞曰：“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。” 参考资料来源：人民网—— 太湖三白（太湖三宝）之太湖白鱼参考资料来源：人民健康网——刀鱼、鲥鱼、河鲀长江三鲜的营养价值

江苏省无锡市有什么好玩又门票免费的旅游景点呢？

提起江南，你最先想到的是什么？我最先想到的就是江南的水乡古镇，江南古镇非常的多，有周庄、乌镇、西塘等知名度较高的江南古镇，是许多人心目中向往的旅游胜地。除了那些知名的水乡古镇外，在江南还有许多名气不大但景色秀美的古镇，江苏无锡的“巡塘古镇”就是其中之一。巡塘古镇，对于很多人而言可能的陌生的，它位于无锡的滨湖区紧靠市中心的位置，毗邻尚贤河湿地公园，公交135路、131路可以到这里，虽然古镇所处位置绝佳，且不要门票，但知道这里的人却非常少。巡塘古镇的历史并不久，始建于1913年，距今100多年历史，当时为解决周边居民购物方便，于是建造了这座小镇，因坐落在古巡塘河畔且三面临水，故名巡塘古镇，在当年这里可是无锡的重镇之一，商业经济格外的繁荣。早在春秋战国时期，这里就有巡塘河道，元朝前就在巡塘河上建有桥梁，即巡塘桥，后来在清光绪年间重建，至今已120多年历史，为去往巡塘古镇的唯一通道。如果你之前也曾来过巡塘古镇，会发现这座古桥的石阶非常低，高度在5-10厘米之间，估计是当时的桥梁设计者考虑到生活在这里的老人、小孩，方便他们通行。站在桥边放眼望去，感觉巡塘古镇就像一个小岛，格外的别致。穿过巡塘桥即走进了巡塘古镇，古镇内的街巷为清一色的石板路铺设，两侧的民居风格为清末民初时期的建筑风格，不过，如今这里的居民早已搬迁了出去，使得这座镇子少了许多的生气。据史料记载，100多年前的巡塘镇是无锡南部的经济重镇，这里连接着雪浪、大浮、华庄等重镇，是去往这些镇子的交通要道，加上之前这里店铺林立、商贾云集，是商贸集散地，之前的那些街市旧制都保存得比较完好。巡塘古镇非常的小，如果沿着街巷游览的话，不到10分钟就可以游览一圈，虽然镇子不大，但五脏俱全，巡塘古镇中有铁铺、饭馆、商铺、茶馆、邮局、药房、菜市场及蚕茧收购加工中心等，非常的齐全，足可见当年的巡塘古镇之繁荣。巡塘古镇是美在于这里的建筑美，一座座白墙灰瓦、马头墙的古建筑林立，古色古香的韵味让人流连忘返。据说，这里已改建成了民宿，游客可以住宿在这里，感受巡塘古镇百年历史的韵味。当时的那些民居建筑都保存得比较完好，如今经过修缮后更是秀色许多，如果这里依然居住着原居民就更好了，那样的话人文、生活气息也就更为浓郁。在镇子的深处还藏有一处迷你版的江南园林，因院落中有水池且是活水而得名“听泉园”，园内小桥流水、亭台楼榭、曲径通幽，在茂密翠绿的植物树木掩映下，别有一番趣味。

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