荆州特色美食有哪些

【美食】

古老的荆州是美食天堂，脱胎于湖北的美食特点。荆州的自带有自己的美食文化。在荆州的大街上，从早上的到晚上。这大街小巷人来人往的，不少人都在寻觅着美食。即使是布局简单的小馆子都有不少人捧场。

荆州美食推荐

鱼糕、笔架鱼肚、公安牛肉馆都是在荆州非常有名的菜品。其中尤其以公安牛肉而闻名，这公安牛肉有着非常独特的烹饪方式加上它自己的配方，这样做出来的美食，味道鲜美。牛肉汤是醇厚、浓郁、营养丰富。

这牛三鲜跟红烧牛肉因其味道成为荆楚的特色美食。

荆州人还喜欢吃火锅

荆州这里的火锅主打滋补。

选择火锅时，滋补、养胃、美食更是火锅首选，在滋补火锅中，羊杂火锅更是滋补内火锅的首选。

这火锅以鲜活的羊为原料，配以枸杞、*参、菟丝子、玉竹等二十种中草药。

小伙慢慢煨，这样的慢做法，其实也是崇尚的一种简单**，出来的味道也是营养而滋补的。

在节日里面，火锅就是美食链接。家人聚在一起，一同品尝这羊杂火锅，可谓是滋补又养身。

除了火锅系列，还有煲系列，新鲜蔬菜等供大家选择，尤其是在过年的时候，这里的火锅店更是火爆。

荆州过早美食

荆州人过早，没有过早就感觉，这一天还没有开始。

荆州过早中最有名的大都源自沙市，过早美食比如早堂面[早堂面是湖北省沙市著名的传统早点，已有百年历史。]、牛肉米粉、豆腐圆子、元豆泡糯米、欢喜坨、糯米包油条等。

荆州过早之早堂面

早堂面是沙市著名的传统过早，已有百年历史。关于早堂面的来历，比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人[码头工人就是从事码头的搬运与装卸等等工作。]因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。