重庆特色民间小吃推荐
一提到重庆，就带着一股浓浓的味儿，细细嗅闻，还是牛油味儿的。要说重庆最有名的是什么，那当然非火锅莫属了。什么九宫格火锅啦，麻辣牛油火锅啦，还有现在深受大众喜爱的鸳鸯锅[鸳鸯锅作为火锅锅底的 一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。]啦。其实啊，要想认识一座城市，特色美食就是一块敲门砖[敲门砖，指拣砖头敲门，门开后即弃砖。]。都说重庆有三大特色：美景、美食、**，今天我们就来说说重庆的特色民间小吃吧。
1.酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙，口味麻辣酸爽、浓香开胃。一闻到那个味道，就忍不住**的吞口水。浓郁的醋香味，配合着滑滑溜溜的红薯粉，一口嗦下去，那味道真的绝了。，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
2.凉粉
重庆的凉粉是用豌豆粉[豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。]煮出来的，等到凉粉成型了用一种专门用来刮凉粉的工具把凉粉刮成一条一条的形状放在碗里，放上油辣子，花生米，葱花等调味料搅拌均匀就可以马上食用了。
3.凉糕
用糯米打出来的米浆做成的凉糕白**嫩的，切成小块放在碗里，再淋上一勺红糖水，撒上一些花生碎。
糯糯的口感，吃起来不会太甜，但是由于花生碎的缘故，会显得口齿生香。还可以很大程度的缓解口里的辣味，是吃火锅、毛血旺、烧烤等的解辣神器。
4.口水鸡[口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。]
重庆口水鸡是一道四川的传统名菜，属于凉菜。它集麻辣鲜香嫩爽于一身。
这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩。一清淡，一**，美味两重天。所以有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。
5.过桥抄手
过桥抄手是重庆市著名的特色传统小吃。因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。
6.重庆火锅[重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。]
分为麻辣锅[麻辣锅是一道菜品，主要制作材料有麻辣锅底10杯，毛肚300克，牛肉300克，大肠头200克，鸭血2块，冻豆腐2块，大白菜1/2棵，青蒜数支。]底与鸳鸯锅，锅底在进店的时候可告诉服务员，菜品要自己点。不过重庆人一般都爱的是牛油锅底哦。
几个好朋友聚餐的时候，涮涮火锅，喝喝小酒，聊聊往事，就最是舒服安逸了。
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了重庆特色民间小吃推荐如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析重庆特色民间小吃推荐这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家
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