福州永泰美食盘点
永泰县为山区县，受污染较小，生态环境优越，被称为“福州的后花园[后花园本来指的就是在房子后面建造的普通的花园，供人们休息用的，在现在的后花园在经济战略的发展上有了不同的意思，如城市群后花园等。]”，永泰的特色美食有葱饼、线面、绿豆糕[绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。]、李干、九重粿、蛋燕等。今天这篇美食美景攻略，带你走进这座“福州的后花园”。
葱饼
永泰第一网红小吃，肯定是葱饼当仁不让。它是福建永泰的传统名点之一。其知名度和美誉度堪比青云山峡幽古、赤壁漂流、大樟溪蹦极，征服了几代人的味蕾，许多游客慕名而来。
刚出炉的葱饼，酥脆无比，葱肉的咸香在口中萦绕;咬一小口，葱香、肉香、芝麻香唇齿留香。
小编提示：此物虽貌不惊人，却市场发达。在本土，无论是销售量或是销售额都远远超过了来自大西洋彼岸的hamburger。怕上火，您就别买，买了您就停不下来。
线面
线面起源于南宋时期，是永泰的传统小吃。手工以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。
永泰本地人过生日，总要盛一碗热乎乎的鸡汤，把线面在滚烫的水里捞一下泡进汤里来吃。再吃上两个鸭蛋，寓意长命百岁，平安康健。
小编吃法：其实最好吃就是茶油拌线面，胃肠不好的人，线面拌好后趁热吃，暖暖的，很舒服。长年累月，会有奇效。这是永泰人都知道的秘密。
绿豆糕
永泰嵩口镇绿豆糕是小吃世家——庄家里相传几百年独传小吃。别看小小一块绿豆糕，却一糕难求啊。每天早上很早的时候到市场里面可以买到，去晚了基本上就没有了。
嵩口的绿豆糕，并不是传统意义上的酥皮绿豆糕，这里的绿豆糕的饼皮是用糯米粉做成，皮很薄，呈半透明的水晶皮，有些类似驴打滚的味道。
小编评价：馋哭男女老少的绿豆糕，只有亲自去体会那入口的香甜了，反正这独传秘籍可以申请百年老字号。
李干
永泰李干，福建省永泰县特产，中国国家地理标志产品。选择成熟的芙蓉李鲜果，经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成。
加工后的永泰李干，色泽丰润，呈棕褐色或黑褐色，肉质柔嫩，组织饱满，味甜鲜美，甜酸适口，无砂齿感。
小编补充：福建人都知道李干必须是永泰的好，并且很适合作为茶食配茶。长途路上来一颗，也能缓解晕车，还具有生津开胃、醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效。
九重粿
俗称早米粿，用当年六月早米制作，先浸泡、磨浆，上蒸笼、架大火，蒸一重、扇一重、添一重直至九重也寓意节节高。嵩口九重粿外观细腻橙黄，光洁润滑，有如羊脂一般，又似果冻一样口感Q弹。
厚厚的一块九重粿，用手一层层撕开，层次分明，厚薄适当，可醮醋、螃蟹酱、酒糟等调料食用。也有油炸做法。
小编补充：其实九重粿不适合炸食，正确吃法是而是一层层剥下来，蘸着蒜头酱吃，越是朴实的东西，咋就那么好吃!
蛋燕
宋时叫蛋面，象征幸福美满、平安吉祥。由精致番薯粉、上等土鸡蛋搅拌，再煎烙、切块煮成，其色彩鲜艳、口感滑溜，弹性十足，入口难忘。
明德正德皇帝，下江南，来到嵩口，吃蛋面，询问菜名时，恰又看到衙门口屋檐下燕巢有飞燕在喂雏，帝将面听成燕，连连称赞“蛋燕，真香!真好吃!”金口玉言一出，从此蛋面改为蛋燕
小编看法：吃蛋燕要去嵩口，味道才最正宗。别不服，只有嵩口人才会做出那个特别的味道来。那劲道，嫩而不碎，拿捏那个叫——准!
柿饼
永泰柿饼取当地特产珠柿制作而成，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。它甜而不腻，且有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，还是福建省名特优农产品!
小编提示：柿饼也是中医里的一味药，记得别跟牛奶混吃，会引发结石。脾胃寒虚，痰湿内盛者只可小小尝鲜，不可多吃。
青红酒
青红酒被誉为闽派黄酒的正宗，主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富。取料及其讲究，以上好的闽江江畔糯米，和闽越山泉兑酿之醇浓酒曲，置于发酵之地，泥封静置数年乃至数十年。
青红酒不破而有酒香溢出，破泥则酒香扑鼻而来，色泽青红浓稠，入口极软，易咽爽口，却后劲十足，三五碗后，经过小半时辰，必大醉。
小编提示：青红酒好喝，可别贪杯哦!刚开始的时候很好入口，一杯接着一杯，等喝爽了，恐怕就要天旋地转了!
茶油
茶油并非永泰独有，从比花生油贵这点，就看出它的稀有和高级。茶油是茶树上油茶果提取而成，对生长环境很“挑剔”，只藏于连绵叠嶂的群山之中，永泰得天独厚的地理环境，也让其茶油饱含天地灵气，是纯天然有机绿色食品。茶油降脂降压、消炎抗菌、抗癌抗病毒、增强人体免疫、预防中风。
小编提示：茶油总有人吃不来它的味道，但它对健康是极好的，故诸病不忌。“三高”人士必吃，同时还能抗紫外线，胃通肠，退湿热，养颜生发，促进伤口愈合。
绿茶
永泰具有悠久的产茶历史，早在唐代就有生产佳茗记载。其中尤以距今有800年以上的历史的“姬岩茶”和300年历史的“藤山茶”为著。历经几度兴衰，如今孕育出颇具口碑的“永泰绿茶”。
小编品鉴：不同地方种出的茶叶独具地方特色，而永泰绿茶香气带有栗香、花香，滋味鲜醇甘爽，喜欢喝茶的朋友不要错过。
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了福州永泰美食盘点如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析福州永泰美食盘点这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家