日本好吃的海鲜有哪些
提到日本，我们就不得不要说这里的海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]了，日本的料理中大多数都有着海鲜这种食材，以自己民族的特色为主，不仅味道鲜美自然，而且鲜嫩丰富，受到了很多游客的欢迎。
可是，作为一个中国人到这里，总是看着菜单上的日文，有时候还是力不从心啊，总是想着，要是有人可以帮我点菜就好了，那么就来找小编吧!
下面，小编就以中国人最喜欢的日本海鲜排行给大家做一下海鲜推荐吧!
新泻县的红雪蟹
当地人也绝不想错过的美味!红雪蟹是生长在长年水温0度左右、几乎没有变化的环境下，是一种没有明显季节性的螃蟹品种。新泻县得天独厚的地理位置[地理位置一般是用来描述地理事物时间和空间关系。]，一直以日本海产红雪蟹的绝好品质闻名遐迩。
新泻县的海鲜市场，不仅有来自全国的外地游客，当地及近郊的人们也都经常光顾，热闹非凡。
1月到2月是禁渔期。3月解禁以后，可以随时吃到美味的红雪蟹!红雪蟹涮锅、碳烤都是极品，蟹肉[用料材料 五花肉鸡蛋做法1. 用料**福 2. 五花肉切薄片，打上鸡蛋，上锅蒸20分钟 3. 姜末、醋、酱油、香油调汁，肉出锅后浇汁改刀 4. 大功告成，真的就是这么简单！ ...]结实，但不不感到硬，还能做味噌汤，鲜美无比啊。
大间金*鱼[金*鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。]
美味的秘诀就在于渔场所处的地理位置和捕捞期。7月~11月是金*鱼的捕捞高峰期，它们在波涛汹涌[《波涛汹涌》是一部反映海军潜艇**生活题材，以三代海军军人，展现海军潜艇**神秘内幕，三个家庭的情感命运故事为情节的长篇电视连续剧。]的大海中得到了锻炼，鱼身紧实，肉质上等，而且吃吸收了丰富的饵料，脂肪的粘着性也处于高峰状态。
如果“想吃鲜活的金*鱼”，7月中旬到次年的1月期间前往为宜。
大块金*鱼大脂表面带着好似和牛的大理石花纹，入口即化，完全没有鱼腥味，可以就这样吃个精光，简直就是是大自然的馈赠。
大间金*鱼受欢迎，其实还有一个原因。每一个美味的背后，都有一个感人的故事。说到竿钓，就是拿一根鱼竿去波涛汹涌的大海里钓金*鱼。
这可是一项超级危险的工作，渔夫每一次出海都是用生命在拼**一年的收入。每天有100多人出海捕鱼，有人钓起过价值1亿5,540万日元的金*鱼，但是大部分的渔民捕捞无获，空手而归。
福井县的越前蟹
进贡皇室的越前蟹，被誉为冬日美食王者，蟹脚里的肉塞得满满当当，一口下去清淡鲜美，蟹肉在舌尖上簌簌散开，一股海岸的风味随之蔓延四溢。
除了在越前渔港出水的新鲜海鲜类以外，螃蟹捕捞解禁期间(每年11月6日～3月20日左右)还可以品尝到极品的越前蟹。
挑选好的越前蟹，可以选择煮好趁热吃、或者一半蟹刺身、另一半烤蟹等食用方式。
越前蟹因捕获时期不同，味道会发生不同的变化。刚刚解禁的越前蟹清淡鲜美，而到了打渔期的后半段(2～3月)，渡过严冬季节的越前蟹则变得脂肪肥厚，味道浓郁。 将蟹肉放入口中，总之就是一个甜字!
蟹肉在舌尖上簌簌散开，一股海岸的风味随之蔓延四溢!
千叶县的金目[金目，拼音为jīn mù，是汉语词汇，是深目的意思。]鲷
被誉为“铫金(TYOKIN)”的“铫子手钓金目鲷”，是即便筑地也要甘拜下风。捕获时并不使用拖网，全部凭借手钓。
据说，在亲潮和黑潮、以及利根川水流汇入的丰裕海域中捕获的金目鲷，脂肪紧密，口味劲道，只要吃过一次便绝对念念不忘。
当天刚打捞上来的金目鲷“好红!好大!”，将切好的金目鲷蘸上调味酱汁，在盛盘前先用燃烧器一烤，瞬间，酱油的香味便在四处蔓延开来。
金目鲷腹部与背部的脂肪层不同，一般手握时便将2贯作为一组，以便腹背两种口味皆可品尝到。真是无法用语言形容的奢侈感!
宫城县[宫城县，是日本东北部的一个县，东邻太平洋，西面与奥羽山脉为邻。]的鲑鱼子饭
视觉和美味的双重冲击，在鲑鱼风味浓郁的焖饭上，浇上满满的鲑鱼肉块和大粒大粒的鲑鱼子一同食用的“鲑鱼子饭”，是宫城县的乡土料理。Q弹而轻爽的鲑鱼子，肥美圆润的鲑鱼肉，香浓软糯的米饭。
一口便可以享受到各种各样的味道与口感。
在“荒浜”地区，鲑鱼子饭里所使用的，是脂肥肉厚、大约5～8公斤大小的雄鲑鱼切成的肉块。鲑鱼子则粒大饱满，而且经过精心入味调制。
鲑鱼肉块、鲑鱼子和米饭，也全都经过使用鲑鱼清汤调味汁做出的酱油进行过预先入味处理。
美丽的观感也是“鲑鱼子饭”的魅力之一。因为鲑鱼子已经过精心打磨，所以光芒好像宝石一样晶莹剔透。鲑鱼子、鲑鱼肉和米饭三位一体后，味道清淡却悠长。
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