哪个草原的羊肉最好吃哪里的草原羊肉最好

大家在去草原游玩的时候肯定是要吃当地的美食的，很多草原都会养一些牛或者是羊，不同的地区养出来的羊的品种其实都是不一样的，那么问题来了，到底是哪一个草原养出来的羊肉好吃呢。

内蒙古自治区

乌珠穆沁[“乌珠穆沁”系蒙古语，意为葡萄山之人。]羊

乌珠穆沁拥有内蒙古四分之一[四分之一是一个分数，也可以写成1/4，等于0.25。]的牛羊，因此有羊以这个地名命名也就不足为奇了。上个世纪以来，乌珠穆沁人一直在培育一种特殊品种的乌珠穆沁羊。乌珠穆沁羊因其独特的黑头大尾而被称为肥尾羊。乌珠穆沁羊肉鲜嫩，不失弹性。它的味道充满了脂肪的香气和淡淡的牛奶香气。

清水煮羊肉是当地人对乌珠穆沁羊的最高礼遇。这也是最考验羊肉品质的吃法。用白开水煮，加醋和大蒜，可以释放羊肉的味道。看着素净，它的肉味很浓。喜欢吃羊肉的人甚至不愿意蘸醋，破坏了羊肉原有的风味。

乌珠穆沁草原

乌珠穆沁羊的风味来源于乌珠穆沁草原。乌珠穆沁草原位于锡林郭勒盟东北部。羊不必跑得太远就可以得到足够的草和草药。

乌珠穆沁可以满足大家对内蒙古草原的向往。远处是朦胧的山峰，近处是潺潺流水。曾是元朝都城的锡林郭勒，现在还保留了蒙古族尚存的雄伟气质和豪迈的民族风情。

在这里，游客可以体验当地独特的民族文化。草原上弥漫着悠扬的乌珠穆沁长调。如果现现在去，就可以赶上成吉思汗为庆祝蒙古统一而设立的那达慕大会，被称为“草原世界杯”。

新疆维吾尔自治区

哈萨克[哈萨克是一个少数民族，（哈萨克语：Қазақ / Qazaq / قازاق）是哈萨克斯坦的主要民族和中国的少数民族。]羊

哈萨克羊又称阿勒泰大尾羊，它们的体型比正常羊大，尾巴圆而肥。哈萨克绵羊的毛多为棕红色。它们的大尾巴不是肉，全是脂肪。

由于昼夜温差大，哈萨克羊需要积累更多的脂肪来抵御夜间的寒冷。因此，哈萨克羊的肉质比其他地方都要肥，成为当地红柳烤串的最佳原料。

在明火上，油慢慢融化，浸透了羊肉。如果稍微烧焦一点，就可以理解为什么红柳烤肉串为什么可以称霸新疆夜市。

那拉提[那拉提，变作“纳喇特”，是东起吐鲁番，经托克逊、阿拉沟、巴伦台、巴音布鲁克、那拉提、巩乃斯、伊犁、西至中亚的丝绸之路中线“天山道”上的一个重要山口（今称那拉提达坂）。]草原

因为伊犁有四分之一的哈萨克人口，哈萨克羊的名字由此而来。纳拉提草原是世界四大高山河谷草原之一，集冰川雪峰、森林草原、峡谷、河流于一体，景观丰富。

在那拉提草原的雪莲谷，随着海拔的升高，遍地的草地逐渐变成棱角分明的岩石和白雪皑皑的山峰，与阿尔卑斯山一样美丽。之所以叫雪莲谷，是因为山顶雪线附近偶尔有雪莲花。雪莲和山顶上的雪白更增添了山谷的圣洁。

这里的山景很独特。站在谷底，周围的群山蜿蜒而出。草和花覆盖着山谷，远处山坡上深绿色的云杉挺立着。远处，山峦连绵，雪和云包裹在一起，很难与之分离。

青海省

乌兰茶卡羊

乌兰茶卡羊生长在察卡盐湖周围的天然盐碱地[盐碱地是盐类集积的一个种类，是指土壤里面所含的盐分影响到作物的正常生长，根据联合国教科文组织和粮农组织不完全统计，全世界盐碱地的面积为9.5438亿公顷，其中我国为9913万公顷。]牧场，其食物中富含矿物质。再加上周边的枸杞、黄芪等药用作物，当地人说，即使煮茶卡羊没有放盐，也有淡淡的咸味，这就是羊本身的美味。

同时，由于盐碱地植被不发达，乌兰茶卡羊需要不断地行走，寻找足够的饲料。虽然羊长得慢，但是肉质细嫩，膻味也没有。

在青海，除了用手抓羊肉的清淡方式外，还有炕羊排，大胆直率。把羊排、土豆、洋葱、青椒和其他蔬菜放在平底锅里，直到炕至教皇。香味中不乏阿拉伯风味。

祁连山草原

看完青海茶卡盐湖的美景，何不开车去祁连山领略一下壮丽。祁连草原位于祁连山的峡谷和洼地。站在草原上，紧靠起伏的山丘，远处是巍峨的祁连山山峰，平均海拔4000-5000米。山峰大多是白雪覆盖和冰川。

它的壮丽不仅在于风景，更在于它的历史意义。两千多年前，霍去病在这里将北匈*赶出河西走廊。匈*哀叹说：“失我祁连山，使我六畜无蕃息”

除了草原，这里的花草也是夏季的一大亮点。7月，门源县油菜花进入花期。游客可以在这片50万亩花海的美景中领略天空的壮丽。

四川省

简阳大耳羊[大耳羊是采用进口努比亚山羊与简阳本地山羊，经过六十多年的杂交和横向固定，形成的一个优良种群，简阳大耳羊具有体形大、生长速度快、耐粗食、繁殖能力高、抗病能力强等特点，最重可达200斤，每年可长80—100斤。]

简阳大耳羊最大的特点是耳朵大，可以遮住脸，毛色红褐色。乍一看，它看起来像一匹小马。简阳大耳羊不是简阳的土特产，而是历史上的一次意外。宋庆龄[宋庆龄（1893年1月27日-1981年5月29日），伟大的爱国主义、民主主义、国际主义和共产主义战士，举世闻名的二十世纪的伟大女性。]访美期间，美国**送给宋庆龄40只努比亚山羊作为礼物。后来，这40只山羊在简阳龙泉山区饲养，与当地山羊杂交，产下了可爱可口的大耳羊。

特色的简阳羊肉汤完美诠释了“鲜”字。鲫鱼油炸后用纱布包好，加入羊棒骨、羊肉、羊杂一起煮至汤变白。在炎热的空气中，没有人能拒绝一大锅热气腾腾的“鱼羊鲜”。如果不使用简阳当地的大耳羊，那么羊肉的膻味会更多，鲜味也会更少。

甘肃

苏武沙羊

据说，汉朝时，苏武派使者到匈*，被关在这里放羊。他回来后，把羊给了这里的牧民。西汉时期，民勤羊肉已经是朝廷的贡品。在当地，最常见的吃羊肉的方法是炖羊肉和清汤羊肉，这也是当地人待客最重要的部分。

由于当地干旱少雨，盐碱浓度高，导致土壤碱化，因此盐碱植被较多。羊吃了饲料后摄入了大量硫元素。硫可显著降低羊肉中气味强烈的脂肪酸。因此，苏武沙羊几乎没有羊肉的膻味，这也使得苏芜沙羊具有独特的美味。

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