北京哪家豆汁最正宗这几家不可错过

【美食】

说起豆汁[豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。]，很多人是“闻风丧胆[闻风丧胆是一个成语，读音是wén fēng sàng dǎn，意思是听到风声，就吓得丧失的勇气。]”，豆汁的威力在北京[《北京-中关村》为王持久作词，孙川谱曲，蔡国庆演唱的晚会歌曲，赞美了北京中关村作为电子科技产品的聚集地飞速发展。]特产的江湖上还是相当大的，甭说外地人，许多北京人对豆汁也不一定能接受，不能说它难喝，只是味道确实特殊，不过不同的人有不同的喜好，没准恰好对了你的口味[《考古》1972年第5期引满城汉墓出土错金银鸟虫书铜壶腹铭：“口味充闾，益肤，延寿谷病，万年有馀。]呢

豆汁的历史

豆汁儿是清朝时期出现的小吃，一般被老北京人用来作为早点，豆汁儿属于豆制品一系列的，它的味道与别的早点略有不同，刚做成的豆汁口味有些甜甜的[《甜甜的》是周杰伦演唱的一首歌曲，由周杰伦作曲，方文山作词，收录在周杰伦2007年发行的专辑《我很忙》中。]，像豆奶一样，但不同的是它比豆奶的的口味更加顺滑，更有大豆的香味。时间稍长一点，豆汁儿就会变得有一些酸，甜中带着一些酸味，会让它尝起来怪怪的，再放一会儿的豆汁儿，就会愈加“变本加厉”，口味变得又酸又臭，像是什么东西搁置太久放坏了一样，就是这样特别的口味，确是许多老北京人最爱的一口儿。

老磁器[1.]口豆汁店(天坛店)　　

老北京的都知道这里，店里爷爷辈的食客随处可见。豆汁够地道，微酸的味道爱之者爱死，恨之者恨死;焦圈炸得脆脆的，蘸着豆汁吃别有一番风味。　　

人均：17元　　

地址：天坛北门对面(小胖包子王旁边)

锦芳小吃(磁器口店)　　

几十年的老字号，颇受百姓喜爱。食品种类多，还有您想喝的豆汁儿!客人大多是老北京，年轻人也不少。锦芳的豆汁儿色泽灰绿，醇厚，味酸且微甜。　　

人均：15元　　

地址：磁器口大都市街南一楼(瓷器口西南角)

牛街宝记豆汁店　　

这家店位于牛街小吃聚集地——输入胡同。门店不大，但是人可不少。豆汁儿3斤一大袋，真的是料足味儿正啊。

人均：20元　　

地址：牛街输入胡同27号(胡同口路北)。

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