张家界必吃的美食特产有哪些
张家界[张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市，位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。]是一座自然风光无限美好的城市，也是一个充满了人气的旅游城市，这里的自然景观和独特的地貌特征宛若外星世界一般令人三观和感官神经都会遭受巨大的冲击，同样张家界的美食也是令人痴迷的，下面给大家提供具体的攻略推荐。
张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市[张家界市是湖南省辖地级市，原名大庸市，位于湖南省西北部，人口170万人。]，辖2个市辖区(永定区、武陵源区[武陵源区隶属于湖南省张家界市1988年5月成立，位于湖南省西北部，距省会长沙约400公里。])、2个县(慈利县[慈利县，隶属于湖南省张家界市，地处湖南省西北部，张家界市东部，武陵山脉东部边缘，澧水中游。]、桑植县)。位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。
这里更是盛产风靡海内外的多种特产和美食，以下给大家介绍张家界四种美食：
葛根粉[葛根粉，中药名。]炒肉
一：葛根粉炒肉
葛根粉是张家界三宝之一，葛根粉炒肉以此为原料的一大特色菜[特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道 自身特点 独特地区风味，是其他菜品所没有的。]。将有清凉去火、美容、养胃之功效的葛根粉，和张家界土家腊肉一起炒，风味独特。
要将葛根粉调成糊状，冷却后再切成片和腊肉一起爆炒，葛根片将腊肉的油吸去，附上了腊肉的香味，确实会让人留下深刻印象。
草帽面
二：草帽面
草帽面是人气很高的张家界当地小吃，有一些神奇的色彩。名字的由来是因为老板常年戴着草帽在汽车站口百货大楼东门对面的巷子口卖面。
草帽面臊子非常香，面是全手工加工的。之前只有星期1、3、5的晚上9点才有卖，想吃草帽面最好提前打电话预约了才不会扑空。
酸鱼肉
三：酸鱼肉
土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸、辣、香。
夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口，是招待宾客的佳品。
三下锅
四：张家界三下锅
张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界的招牌菜[ 此词条暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享贡献知识的乐趣。]，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经本地土厨师特殊加工成一锅煮[[deal with two different problems in the same way] 比喻不分彼此，一样看待或处理，一视同仁。]。
三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别点，此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有得吃。
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