云南饵丝哪里好吃
其实，要是说到云南的美食[美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。]，那可真的是种类丰富，而且每一个说起来都是让人喜欢的不等了，其中米线，还有鲜花饼等最让人喜爱，但是今天小编要讲的不是这些，而是云南最常见的一种美食叫做云南饵丝[饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。]。
这种美食，在云南很是常见，你走在街道上就可以看见，有的筒状，有的条状，各式各样，反正都是味道鲜美，回味无穷。
那么接下来，小编就帮大家介绍一下，云南哪里的云南饵丝最是正宗好吃吧!
腾冲饵丝
腾冲饵丝是用当地特产的米浆加工称的，在当地比较受喜爱。在腾冲，饵丝主要有煮和炒两种吃法。
煮的时候，是将饵块切成丝，滚水烫熟后加上鲜肉/火腿丝、肉汤/鸡汤等，再放上作料(酱油、葱、香菜、少量酸菜)，这样的煮饵丝，不仅味道鲜美，而且色泽也非常好。
炒的吃法则是用饵、鲜肉片、鸡蛋、番茄、豌豆尖/小白菜、其它调料，热油炒熟，炒饵丝也就是腾冲人常说的大救驾。
曲靖[曲靖是云南省下辖地级市，位于云南省东部，东与贵州省、广西壮族自治区毗邻，南与文山州、红河州接壤，西与昆明市连接，北靠昭通市和贵州省毕节市，是边疆中的内地。]蒸饵丝
吃蒸饵丝，是曲靖人的日常。选择优质的饵块，用水泡上**再切成丝，之后晾干，将饵丝蒸上10-15分钟，就可以出蒸锅了;
下一步则是配料，配料是蒸饵丝的重头戏[【戏曲行话】 重头戏－－指在唱，念，做，打等方面见功夫的剧目。]，蒸饵丝的帽子是选用上好猪肉做的肉酱，再加入酸菜、韭菜、香菜、葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]、豆芽、酱料，拌匀就可以吃了。
在吃曲靖蒸饵丝的时候，总是会配上一碗鲜白的筒子骨汤，点缀上葱花，也就更加有食欲了。
大理巍山耙肉饵丝
在大理巍山，吃饵丝则偏向于汤饵。而之所以叫做耙肉饵丝，是由于它的帽子是煮得软烂的耙肉，这是耙肉饵丝的重头戏.
此时的耙肉呈现暖白色，均匀地烂成丝状，躺在饵丝上，再点缀以少许腌菜和葱花，食客自己酌情加入辣椒、花椒面、酱油香醋等调料即可。在一些耙肉饵丝店里，食客还可以要求加上猪皮。
云南，享受秀丽的风景之外，不如拿着一碗云南饵丝，吃上一吃，享受这里的风情，也享受这里的美食。而乐而不为？
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了云南饵丝哪里好吃如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析云南饵丝哪里好吃这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家