张家界特产有哪些美食

【美食】

张家界[张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市，位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。]除了有美景以外，这里的美食[美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。]也是不容错过的，湖南吃的都比较辣，所以大家点菜的时候要注意，但是小编下面要推荐的一些美食，肯定是不辣的，并且味道还非常不错，小伙伴们真的不要错过了哟。

三下锅

很多去张家界的人应该都尝过这道菜[道菜以大蔸菜为原料，采用传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。]，这道菜是用曹忠主料做成的，里面会炖不放糖的火锅，在三角坪附近的师傅三下锅味道还不错，价格也便宜，15-50一锅不等，比较推荐干煸肠子，干煸核桃肉[核桃肉的药用价值很高，中医应用广泛。]和湘西腊肉三种混在一起炖，你还可以选择点一份酸萝卜，酸酸脆脆的，吃不了辣的要提前和老板说要微辣还是不辣的哟。

土家蜜汁扣肉

这是张家界土家人招待客人的一道主菜，一般只有当地人在办酒席的时候才会用作主菜的。扣肉是用的五花肉，经过煮裹上蜂蜜炸、蒸等多道工艺制成，在肉的下面还有干咸菜，这道菜一点都不腻哟。

泥鳅钻豆腐

这是非常有名的一道土家菜，先把泥鳅放在缸里或坛子里，倒入清水加入少量食盐，静置**，等到泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其他杂质，再用水冲洗。之后把鲜活的泥鳅倒入嫩豆腐[嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。]汇总，让他们乱钻，等把豆腐钻出若干个小眼，然后就下油锅炖煮。