遂昌必尝美食遂昌地道美食推荐

【美食】

美食[美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。]从来都是旅途中不可或缺[不可或缺，意思是指非常重要，无法替代或缺少的，稍微缺少一点点都不可以。]的一项，而在像遂昌这样的地方，地道美味众多的小城里，舌尖上的幸福感总是不言而喻的。下面小编就来给大家介绍一下遂昌有什么地道美味吧。

冬笋[冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的**茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。]

《舌尖上的中国》第一季第一集便将镜头对准了遂昌冬笋，足以见得这珍贵的美味食材是大自然对遂昌的馈赠。

冬笋与春笋不同，是立春前还没有出土的幼笋，要靠有经验的农民找准位置从土里面挖出来，无论是营养价值还是口感都更胜一筹，价值较高。

遂昌的冬笋生长于海拔1000多米的高山之上，潜藏在当地特有的高粘性黄土下，厚厚的土层有80厘米甚至一米多厚，味道更是鲜美丰腴。

遂昌长粽

遂昌长粽是端午有名的“网红粽”。都说长粽越长，祝福越深。

与冬笋一样，遂昌长粽也是央视的宠儿，今年端午，央视报道了长达70米的遂昌长粽，以献礼祖国70华诞。

而常见的长粽长度一般从几十厘米到一两米，与普通粽子相比，更显得霸道大气。比起普通食物，粽子更像是一种仪式感的象征，故遂昌长粽又名“长情粽”、“分享粽”。每只长粽都是由9、10张野生高山箬叶包裹，再用龙须草紧紧扎成八至九节，寓意长长久久，团团圆圆。

黄金宴

在遂昌金矿国家矿山公园，可不仅仅只能观光游览，更可以一饱眼福口福，品尝一下遂昌特色的加了真黄金的黄金宴。

但并不是所有黄金都可以实用的哦，遂昌金矿的黄金宴，选用的是纳米技术特制的可食用金箔，加入菜中能排除人体内的重金属毒素，有美容养颜的功效。

湖山野鱼

湖山是垂钓的好位置，经常有垂钓者在湖边一坐就是一天。而很多垂钓大神们并没有将这些胜利果实带回家，而是在岸边搭起了简易灶台，就地开始烧起了鱼。

早米糕

早米糕又称千层糕、灰汁糕，是用本年新出的早米制作而成的，也由此得名。

口感软糯Q弹，随之而来的是叶子的清香和甜软的撞击，让你吃了一口还想再吃。

风炉[风炉，原是唐代一种专用于煮茶的炉子。]宴

“风炉”是遂昌传统火锅的代名词，是遂昌农家延续百年的烧制土法，也是遂昌人一代又一代的温暖回忆。

遂昌大大小小的馆子几乎都有风炉，听说在遂昌有这样的说法，一顿饭桌上风炉越多越尊贵，可见风炉在这里不可或缺的地位。

竹炭宴

另一个遂昌特色宴就要当属竹炭宴了。

苏轼有诗云：“宁可食无肉，不可居无竹”。而遂昌，既“产竹”也“食竹”，随处可见绵延不绝的竹海，更有堪称一绝的竹炭宴。

焦滩鱼头

焦滩鱼头也是来遂昌必尝的美食之一。食材选用当地来自乌溪江里的生态鲢鱼，脑袋特大，肥嫩鲜美。

经大厨将鱼头煎至外焦里嫩[外焦里嫩原用来形容烹饪的食物外表焦脆，里面细嫩，在网络流行语中，形容遇到一件事情产生很大的感触，意同“被雷到了”。]，然后放入农家豆腐和黄瓜，上面盖上薄荷叶[薄荷叶是植物薄荷的叶，味道清凉，具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。]，再经炭火炉子的加热，汤汁又辣又鲜，香得直让人流口水。

油桶馃

油桶馃是遂昌街头有名的小吃，有南瓜馅、酸菜馅等。看着金黄酥脆，外表十分讨喜。

制陷儿之后再做馃浆，包好后入锅油炸至金黄，再把新出锅的粿子用汤勺开个小口，往口子里塞点腌辣椒，让辣椒的鲜味和馅料的香味融合在一起，一口咬下去，外酥里嫩，真叫一个好吃。

番薯条

一走进遂昌县[遂昌县隶属于浙江省丽水市，位于浙江省西南部，钱塘江、瓯江上游，东倚武义、松阳，南邻龙泉，西接江山和福建浦城，北与衢江、龙游、婺城相连。]柘岱口乡，就会看到满眼金黄，薯香四溢，家家户户都在做番薯条。

水煮花生

简单的水煮花生，却也香味四溢，冒着最平常的烟火气。五香的口味特别适合当做下酒菜或零食吃，非常解腻。

出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了遂昌必尝美食遂昌地道美食推荐如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析遂昌必尝美食遂昌地道美食推荐这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家

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