家庭自制牛奶冰棍的简单做法

　　 方法一：

　　 材料：

　　 步骤：

　　 1、在干净的锅中倒入500ml的牛奶跟20g的白糖，开小火煮，用勺子不停地搅拌，煮到牛奶液有点冒泡即可关火；

　　 2、把4个鸡蛋都分开蛋黄和蛋清，把四个蛋黄打散之后缓缓加入到奶液里，边到边搅拌；

　　 3、放入蛋液以后小火再次煮牛奶液，不停搅拌直到奶液显得稍微浓稠时就能够关火；

　　 4、将煮好之后的牛奶蛋液倒入空碗中，用保鲜膜密封后放在冰箱冷冻室冷冻；

　　 5、间隔1-2小时就拿出来彻底搅匀1次，至少搅拌3次；

　　 6、随后再冷存最低3小时就可以取出来吃。

　　 方法二：

　　 所需材料：

　　 具体步骤：

　　 1、取出40g的巧克力放进干净的空碗里，在空锅里加水把碗放进锅里，大火煮，通过隔水的方式把巧克力化掉，翻拌一下后关火；

　　 2、把巧克力碗拿出来，倒掉锅中的水后在锅中倒入牛奶250ml跟白糖20g，小火，煮至冒泡便可关火；

　　 3、把蛋液倒入牛奶中，边倒边搅动，不能让鸡蛋粘连结团；

　　 4、搅拌成功后再倒入融化好的巧克力；

　　 5、开小火，不断地搅拌，让巧克力和牛奶蛋液完全融合，直至浓稠状时关火；

　　 6、把煮好的牛奶巧克力倒到合适的容器里，在表面贴好保鲜膜之后放在冰箱冷冻箱；

　　 7、冷冻时，每隔1-2小时就要从冰箱取出完全翻搅均匀一次，最少搅拌3次；

　　 8、之后再放入冰箱冻2-3个小时后便可取出来吃。

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