羊肉对胃好吗 2021羊肉汤的做法

冬季人们爱的汤品之一就是羊肉汤，在日常生活中，很多人都喜欢在冬天吃羊肉，因为羊肉性温热，在寒冷的冬天可以暖身，祛除寒冷。喝羊肉汤养胃吗?喝羊肉汤有养胃的功效，那养胃羊肉汤怎么做呢?下面就随养生知识网来看看。

羊肉对胃好吗

羊肉营养丰富，常被人们用作进补佳品，具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿之诸多功效。制成汤品养胃更佳。

羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。

用羊肉制作汤，加入生姜起到更好暖胃作用，同时加入黄酒，可以让胃更喜欢。

另外，配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用。

① 把羊肉取出解冻，再去皮，切成小块。我这个羊肉是农家养殖的，带毛所以要去下皮，市场买来的，一般是不需要去皮的。

② 把要用的葱段切好，同时把姜片也切下备好。

③ 开火，锅里放入适量的水。

④ 把切好的羊肉小块和姜片放入，先进行焯水。

⑤ 盖上锅盖，煮十分钟左右，要保证羊肉达到八、九层熟。

⑥ 取出焯过水的羊肉，用冷水冲洗干净。

⑦ 开中火，锅里放入三片姜，姜有很好的养胃功效，尽量多放些。

⑧ 等水煮开后，倒入羊肉切成块的白萝卜，不断地搅几下。

⑨ 加盐，份量根据水的份量进行适当调整。

⑩ 如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，即可出锅。

⑪ 加入适量黄酒和米醋，搅拌均匀。去腥的同时，增加羊肉的鲜味。

⑫ 最后起锅，上面撒上葱段，就可以吃了。

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