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经过几千年的发展,冬至已经形成了独特的季节性饮食文化。馄饨、饺子、汤圆、红豆粥、小米糕等。可以作为过年的食物。曾经流行的“冬至贺岁宴”有很多名字,比如吃冬至的肉,上冬至的菜,上冬至的团,用馄饨拜冬。
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冬至有吃馄饨的普遍习俗。早在南宋时期,临安人就在冬至吃馄饨,先祭祖,后逐渐流行。民间有句话叫“冬至馄饨,夏至面”。时至今日,馄饨已成为一种名声在外、制作各异、味道鲜美、遍布全国的著名小吃,深受人们的喜爱。馄饨有很多名字,比如江浙的,广东的,湖北的蒸面,江西的清汤,四川的馄饨,新疆的曲曲等等。
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吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为流行。“汤圆”是冬至的必备食品。它是用糯米粉做成的圆形甜点。“圆”是“团圆”和“圆满”的意思。冬至吃汤圆也叫“冬至团”。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。冬团可以用来祭祖,也可以用来互赠亲友。过去,上海人最注重吃饺子。古人云:“家家打饭包饺子,知是明朝冬至。”
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北方很多地方都有冬至吃狗肉羊肉的习俗。因为冬至后天气进入最冷时期,中医认为羊肉和狗肉有壮阳补虚的功效。至今还有冬至进补的民俗。冬至是一个内容丰富的节日。据说冬至是历史上周朝的大年初一,曾经是非常热闹的一天。时至今日,江南仍流传着这样一句话:冬至吃年夜饭会让你老一岁,俗称“添岁”。
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