在世界上有很多人都会为自己“独特”的技能买上保险，比如我国著名钢琴家李云迪就曾为自己的手买了一份天价的保险，也因此被称为世界上最贵的“手”，而今天我们所要讲到的这位男士他是拥有着“世界上最的舌头”，其保额达到了1000万英镑，折合人民币约为1亿元，如果他的“舌头”出事的话，保险公司我想就要赔上一大笔钱了！

相信已经在全国各地遍地开花的英国咖啡品牌COSTA，大家一定都不陌生，而世界上价值最高的舌头拥有者，就来自COSTA品牌的咖啡品鉴师---杰纳罗·派利西亚，他的舌头拥有着超乎于常人的“味觉”细胞，能够轻松辨别出每一种咖啡的好于坏，因此为了良好的保护好他的这个“好舌头”。2009年，COSTA在伦敦斥约为1亿人民币的巨资为他的舌头保了险，平均每颗味蕾保额为1000英镑，因为他们知道：“咖啡品鉴师的味蕾非常重要，就像歌手的声带或是手模的双手。

作为COSTA全球首席品鉴师，杰纳罗的工作是保障及保证品牌出品的所有“摩卡意大利混合咖啡豆”的品质——这种咖啡豆有着焦糖、坚果、烤面包混合的独特香气。为此，敬业的杰纳罗每年试味及评级的咖啡多达五千种。

“从事我们这个行业，味蕾和感觉很重要。快要20年的经验让我可以分辨出数千种味道，我的味蕾也能让我把缺点剔出，从而保证咖啡出品的质量。”不难看

出，杰纳罗对自己天生敏锐的味觉非常自豪。

而杰纳罗和COSTA的缘分绝不是偶然，这要得益于他的母亲，他的母亲在COSTA的创始人兄弟俩的办公室工作，而父亲则帮忙监督盖特威克机场的门店。16岁时，学机械工程专业的杰纳罗从学校回家过暑假，创始人之一的Sergio让他在机场做了一名兼职咖啡师，这份工作让杰纳罗非常热爱，毕业后他按照自己的预想留在了COSTA，开始了自己的咖啡研究之旅。

而命运十分眷顾杰纳罗，在这个行业摸索的过程中，他碰到了人生中的贵人Gino Amasanti——英国第一位获得意大利持证Espresso品鉴师，这位在COSTA工作了近30年的咖啡大师毫无保留地教会了杰纳罗所有他知道的关于浓缩咖啡和咖啡烘焙的一切。

为了保持舌头的灵敏度，杰纳罗·派利西亚会精心照顾自己的味蕾，保持着良好的生活习惯，他从不抽烟，也不吃味道浓烈和辛辣的食物，以保证味觉不受任何影响，甚至在工作的时候杰纳罗也不能用任何男士香水：“因为嗅觉和味觉是非常密切相关的。”

对于工作，杰纳罗可以说是一丝不苟了，据了解杰纳罗·派利西亚每天的工作就是要从咖啡豆中挑选出“优劣质”的咖啡，然后进行价格分类，经过他舌头平常后的咖啡豆价格无疑是超高的，据悉每年他都要品尝至少5000多种咖啡，你说强大不强大？天赋是他成功的关键，但我想也和其努力是分不开的！

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