台湾省有哪些特产，台湾省十大特色美食
台湾省气候
台湾岛属亚热带—热带的过渡区，每年自10月～翌年3月为东北季风盛行期，5～9月为西南季风期，其间分别为两者的转变期，因受东北信风和冬季大陆冷气团影响，东北风的作用特强。东北部与西南部气候有显著差异。南北平地各以台北、恒春为代表，年均温分别为22～23℃和24℃～25℃，年较差前者约13℃，后者约仅7℃。至于最高月均温仅约30℃，最低月概在15℃以上。零下的绝对低温虽偶一出现于北部平原、台地，而霜冻之害不见于台中以南地区。气温垂直变化大，山地年均温，阿里山的2406米测站已低至为10℃左右，玉山的3850米测站更低至4～5℃。后者极端低温可至-12℃。
降水量东北部特高，基隆历年平均值超过3000毫米；最高可达5000毫米（如1953年5173毫米）。宜兰亦可超过3000毫米。台中、台南、高雄皆逾1700毫米，屏东高于2000毫米。但西南部各地的年变率特大，与东北部常年多雨的特点适成对照。东北季风为冬半年主要雨源，年中受台风影响亦较强，致雨机会特多，基隆被称为“雨港”，雨日逾200天，最多可达230多天。宜兰亦常超过200天，最多可逾220天。西南部的台南、高雄等雨日远少于宜兰和基隆，且逐年变化亦大。如高雄1975年雨日为120天，1976年仅65天，1978年69天，1983年114天。1977年高雄雨量曾达2793.9毫米，1980年竟少至572.8毫米。西南部平原区全年日照虽可超过2000小时，却因秋冬少雨，常有较严重旱情。
台湾岛及其近邻海域位于太平洋台风夏秋间频繁出没地带，台风年均不下3～4次，其中尤以横越恒春半岛和北部最多，受影响亦最大。台湾山地多雨，年雨量达4000～5000毫米的山区，全岛有5～6处之多；最高记录为基隆东南方的火烧寮，历年平均超过6000毫米，最大超过8400毫米，即与东北季风和台风二者有密切关系。一次过境台风造成最大的总雨量，可达千毫米以上，如1969年10月17～19日在宜兰南部冬山乡新寮地方的一次台风雨，3天内总雨量达2749毫米， 其中18日一天内达1672毫米。
台湾特产
1、凤梨酥
闽南语凤梨的发音很像“旺来”，很吉利，凤梨酥是台湾6大订婚礼饼之一，整个台湾都有凤梨酥，但最正宗的在台中。
外皮既酥松、又有天然奶油香，馅是用新鲜菠萝做的，甜而不腻，嚼劲适中。
凤梨酥现做现卖，很受欢迎。
2、牛轧糖
牛轧糖是台湾很热门的伴手礼，入口香甜，有浓浓的花生和奶香，带回来方便分发。
牛轧糖有不同的牌子，其中糖村、樱桃爷爷等品牌都很不错。
台湾还有专门的牛轧糖博物馆，就在新北市土城区。
3、贡糖
台湾贡糖里最出名的是金门贡糖，因为金门空气新鲜，水质冰洌清爽，岛上风大、土壤肥沃，这里的花生粒小扎实，口味香浓。与麦芽糖混合制作后，香酥可口。
4、冻顶茶
冻顶茶又名“冻顶乌龙”，是台湾的茶中之圣，产于南投鹿谷乡。
冻顶为山名，乌龙为品种名。
冻顶茶品质优异，其上选品外观呈墨绿色，带有灰白点，紧结弯曲。
乾茶芳香强烈，冲泡后，茶色呈柳橙黄色，清香明显似桂花香，味道醇厚甘润，且回甘强。叶的边缘呈红色，中间呈淡绿色。
5、牛舌饼
牛舌饼产自宜兰，形似牛舌，又窄又长又薄，被称为“全世界最薄的饼”，厚度只有0.1厘米，轻薄如纸，香脆可口，制饼老店就在宜兰市区的庆和庙旁。
传统的牛舌饼是用面粉、糖和蜜做的，现在还有抹茶、咖啡、乳酪、牛奶等口味。
以前婴儿满四个月的时候，父母会在牛舌饼上穿孔，挂在婴儿的胸前，保佑他从此聪明伶俐。
6、太阳饼
太阳饼因形似太阳而得名，以前是富有人家的甜点。
太阳饼的外皮是金黄酥皮，内馅是麦芽，口感细致，又称“细饼”。
有的人喜欢把它泡在豆浆里面，麦芽甜味更温醇，口感更柔软，方便老人和小孩入口，所以太阳饼也叫“泡饼”。
太阳饼的发源地在台中，很多老字号店面都在这里，可以从这里买。
7、方块酥
嘉义的民国路也叫“面食街”，因为这里有各种各样的面食和馒头，其中最有名的就是方块酥。
方块酥是用奶粉、奶油或猪油、芝麻和糖等做的酥脆饼干，酥皮层层相叠，切成方块状，口感酥脆香浓，方块酥因此得名。
8、米粉
台湾最有名的米粉是“新竹米粉”和“枫坑米粉”。
新竹日照充足，风力强劲，制作出来的米粉很有弹性，水煮后不容易软烂。
彰化县当地村民世代制作米粉，有着百年的历史。后来许多村民相继迁徙至繁华的埔里，带动了埔里米粉的名气。
这两种米粉的口感不分上下，都很不错。
9、乌鱼子
台湾乌鱼子加工过程有一个星期，优质的乌鱼子厚薄一致，咸度、硬度适中。
乌鱼子的烹调方式一般是火烤，加上台湾特产高粱酒，就成了一道美味的佳肴。
一般百货公司和特产店都有卖，逢年过节、登门祝贺时很多人都会选这个。
10、樱花虾
台湾的樱花虾来自深海、不受污染，营养价值极高，富含蛋白质和钙等，是小孩的营养素、女性的美容品、产妇的补品、老人的高钙食品，也是每个人的日常所需。
对于上文介绍的10款台湾特产，你都吃过哪些呢？文末介绍的樱花虾，比较难得，因为产量较少，全球只有台湾和日本有生产，而樱花虾在日本是非常珍贵的，是国宝级的水产品。所以如果有去台湾的朋友，千万不要过错。这里要特别说一下，本文的小吃排名不分先后哦~
猜你喜欢
美特网 » 台湾省有哪些特产，台湾省十大特色美食
免责声明：本文由提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；如有侵权请联系删除。