大家好,下面小编来为大家分享一下，冰镇红酒鹅肝的做法这个很多人还不知道,下面是详细讲解，现在让我们一起来看看吧！
1、材料:鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。
2、鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。
3、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。
4、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。
上面讲解了冰镇红酒鹅肝的做法本文到此分享完毕，希望能帮助到大家，如信息有误请联系边肖更正。
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