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死螃蟹不能吃。死螃蟹不仅味道不好,而且容易中毒。活蟹可以通过体内代谢排出细菌,但一旦螃蟹死亡,螃蟹体内的细菌就会大量繁殖,其中变形杆菌可以脱羧人体的蛋白质,产生组胺。当组胺在人体内积累到一定量时,血管会扩张,皮肤黏膜会充血水肿,甚至中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者可出现脱水、抽搐甚至休克。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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