葱姜蒜的辣有什么区别

大家好，下面小编给大家分享一下。辣的葱、姜、蒜有什么区别？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

葱、姜、蒜的辣味分别含有有机硫化物、蒜氨酸、蒜氨酸酶和姜辣素。生姜性温，味辛，含有姜酚、姜酚、维生素、姜酚、树脂、淀粉、纤维等油性挥发物及少量矿物质。能增强血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化，健胃，增进食欲。大蒜性温，味辛，含有蛋白质、脂肪、糖、B族维生素、维生素C等营养成分，以及硫、硒的有机化合物(大蒜素)和多种活性酶。此外，还含有丰富的钙、磷、铁等元素。

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