大家好,下面小编来为大家分享一下，鱼露和蒸鱼豉油有什么区别这个很多人还不知道,下面是详细讲解，现在让我们一起来看看吧！

1、主要原料不同：鱼露：鱼露用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到；蒸鱼豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。

2、产地不同：鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品；蒸鱼豉油：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。

3、含防腐剂不同：鱼露：鱼露不含有防腐剂；蒸鱼豉油：蒸鱼豉油含有防腐剂。

4、鱼露中含有１８种以上的氨基酸，其中包括８种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素。

上面讲解了鱼露和蒸鱼豉油有什么区别本文到此分享完毕，希望能帮助到大家，如信息有误请联系我们更正。

标签： 鱼露 和 蒸鱼 豉油 有 什么 区别 大家 好

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