大家好,下面小编来为大家分享一下，广式冬瓜煲鸭汤的做法这个很多人还不知道,下面是详细讲解，现在让我们一起来看看吧！
1、准备材料：莲子、肇实、薏米、蜜枣、冬瓜、鸭。
2、将莲子、肇实、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣，其他都提前浸泡一下。
3、冬瓜洗干净，去瓤，不用去皮，冬瓜皮具有明显的利水作用，经过煲煮之后的冬瓜皮也蛮好吃的，将冬瓜切大块。
4、老鸭的皮去掉,这样煲出来的汤没有那么肥腻，斩大块。
5、锅里的水烧开后，将鸭肉放入，焯一下水，去除血腥味和浮沫。
6、瓦锅里加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣，水烧开后，再投入浸泡好的莲子、肇实、薏米，这样防止粘底。
7、放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火煲一个半小时，最后加盐调味即可。
上面讲解了广式冬瓜煲鸭汤的做法本文到此分享完毕，希望能帮助到大家，如信息有误请联系边肖更正。
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