今天给大家说说怎么做好牛肉干，觉得好的给个关注哈，每天持续更新
咱们需要用到的食材有：牛里脊肉（或牛腿肉） 500g，料酒 1汤匙，姜片、葱 适量，水 1小杯，生抽 1汤匙，老抽 0.5汤匙，五香粉 1g，白胡椒粉 1g，冰糖 3颗，咖喱粉 2g，盐 一小樶
我们先把牛肉切成5毫米左右的大片，每一片厚薄最好均匀一点，在开水龙头冲洗到没有血水为止
再把洗好的牛肉放到锅里面，加清水末过牛肉，加姜片，葱，一汤勺料酒中火煮开，煮开后2分钟关火，在把牛肉捞出来冲洗干净
取个锅开火热锅，在把去掉水的牛肉放入锅里面，干炒一会直到牛肉表面变色为止
在倒入1小杯水，放1勺生抽，半勺老抽，1点盐，1克左右的五香粉，1克左右的白胡椒粉，3颗冰糖煮开，转小火加盖煮30分钟左右
在把盖子打开，转中火慢慢炒干里面的水分，然后加2克左右的咖喱粉炒到牛肉表面干爽就可以关火了
拿个烤箱150度预热，吧牛肉平铺到烤网上面，放到烤箱的中层，下一面放一个空的烤盘，设置温度130度，考20分钟就可以了，取出来放凉后密封保存即可
是不是很简单呢，那我们动手做一下吧！
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