大力菠菜是一道美味又营养的蔬菜，含有丰富的钙、铁、维生素C等营养成分。今天我们就来学习一下如何做出口感鲜美的大力菠菜。
1. 选材
选用新鲜的菠菜，要挑选叶片嫩绿、质地脆嫩的。如果是农家菜园采摘的菠菜，一定要洗净泥沙。
2. 准备
将菠菜叶子摘掉，只留下嫩嫩的叶子。锅中加入适量水，烧开后放入菠菜焯水，焯水时间不宜过长，一般在30秒左右即可。取出焯好的菠菜叶子，用凉水冲洗一下，让其保持鲜绿色。
3. 炒菜
热锅凉油，放入蒜末爆香，加入焯好的菠菜叶子，翻炒均匀。加盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
4. 提鲜
如果想要菜品更加鲜美，可以在加入少许的鲜奶，翻炒均匀即可。鲜奶可以起到提鲜的作用，让菜品更加鲜美可口。
大力菠菜是一道美味又营养的蔬菜，在做菜的时候要注意选材、焯水和炒菜的步骤。如果想要菜品更加鲜美，还可以加入少许的鲜奶，让菜品更加鲜美可口。
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