作者：爱下厨的懒女人
用料
青菜 300g
皮蛋 一个
猪肉 适量
花生油 适量
盐 适量
做法步骤
1、青菜可以任由自己喜欢，我用的是白菜自种的没喷农药所以有点不好看，如果是买的最好要泡盐水
2、猪肉最好是用梅花肉，煮熟不会变硬，皮蛋去壳泡5分钟水再切就不会有涩囗的味道
3、锅里放适量清水，花生油蒜瓣和皮蛋先煮，要想青菜煮的青绿必须先在放菜前放油，水滚开后大火煮青菜，不要盖盖子
4、放下青菜后水再次烧开了就可以放猪肉了，看到猪肉变色，关火
5、关火了就可以根据自己的口味放适量的盐，我建议淡一点更能品尝到青菜的香味
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