前几日去武汉这边的牛羊肉市场买羊肉，其中有一家肉摊特别有用心，摆放的羊排、羊腿肉、羊颈肉、羊腱子肉、羊蹄、羊胸肉、羊腩肉等部位都清楚的贴上了纸条，清晰的告诉大家它们都是羊肉的哪些部位，便于顾客挑选。
唯独一团团的球状脂肪散乱地摆放在肉摊上，也不知道那是什么东西？但每一位来买羊肉的食客在购买了心仪的羊肉之后，都会问一句，这是啥？
肉摊老板都会笑着回复道：“这个是羊尾油、膻味重，您吃不习惯的。”
往往这时，大多数买过羊肉的消费者都会直接走掉，而我媳妇却是那位特立独行的人，她在购买了羊腿肉之后，也同样的问肉摊老板这是啥？
肉摊老板还是笑嘻嘻地说道：这个是羊尾油、膻味重，您吃不习惯的？”
可我媳妇却反问肉摊老板：“这个好吃吗？”
肉摊老板给我们称重量的时候才知道，这羊尾油的价格是真便宜。
肉摊老板人比较和善，帮我装袋之后关切地问道：“羊尾油你们知道怎么吃吗？”
我媳妇说：“只有我们同大多是食客不一样，我们不盲目跟风，也不随波逐流，想要吃到美味的食材，就要认清自己的厨艺，放心吧，即使不会做，我们也还有美食食谱可参考”。
肉摊老板看着我说道：“你媳妇真有意思”。
回家的路上，我媳妇问我，为什么肉摊老板说她有意思？是夸赞了还是......
我笑着合不拢嘴，说道：“媳妇，别管别人说什么，不要畏惧和别人有所区别，只要了解自己，并敢于对自己的刚刚购买的羊尾油负责就行”。
回家之后，为了这几十元的羊尾油，我媳妇又置办了一套烧木炭的碳烤炉，羊尾油搭配羊腿肉，在家给我们做烤羊肉串吃，可能是因为羊尾油的缘故，简单腌制之后，烤出来的羊肉串是真的美味，我爸妈是彻底爱上了这种吃法。
羊尾油是什么？味道好吃吗？内行人：吃一次，过3天还能闻到膻味，其实没有这么夸张，羊尾油制作成羊肉串是真心不错，大家可以在评论区留言，想想您吃过的哪些羊肉串，您一定是吃过羊尾油的？
羊尾油依据字面解释，就是羊尾部里的脂肪组织，羊尾油的形状比较有意思，球状油脂团，我们平时看到羊屁股后面有一个圆鼓鼓的包，那就是我们购买的羊尾油，是羊身上最肥厚的羊油。
羊尾油同羊肥肉有很大的区别，羊尾油是羊的一块脂肪组织，它和羊肥肉的口感和味道有很大的区别，羊尾油有更重的膻味，油脂含量也更加丰富。
羊尾油如果好吃的话，为什么卖几元钱一斤？羊尾油实际上有很多妙用和吃法，最常见的就是用来制作羊肉串，羊腿肉搭配羊尾油，烤熟之后，滋滋冒油，吃起来十分过瘾的感觉。
除了使用羊尾油搭配羊腿肉制作羊肉串外，还可以将羊尾油切得很薄很薄，类似火锅店里的羊肉卷，然后在火锅里涮着吃，也是非常美味的。
不过，羊尾油的膻味重也是真的，初次品尝羊尾油，感觉十分油腻那是正常反应，不过最不能接受的那股羊膻味，是一股让人恶心的膻味。
羊尾油价格便宜的最重要原因，还是因为膻味重，大多数食客都无法忍受羊尾油的那个味道，大家都不喜欢，自然卖不出高价。
大致上来说，羊尾油和羊板油的来源不同，形状不同，出油率也是不一样的，下文给大家说它们的具体区别？
1、来源不同，羊尾油是羊尾部的脂肪组织。羊板油是靠近内脏和皮下的脂肪组织。
2、形状不同，羊尾油的形状是一个脂肪球，而羊板油的脂肪组织比较松散，像棉絮一样的油团。
3、出油率不一样，羊尾油产油量低于羊板油、而羊板油的产油量是高于羊尾油的。
对于草原民族，蒙古人来说，他们的饮食文化同我们饮食文化是有差异的，从根上来说，是观念的不同，我们考量羊尾油好坏的依据是价格，而蒙古人考量羊尾油的依据是传统习俗。
蒙古自古以来都是游牧民族，自古以来生活在大草原，冬季的时候，生活环境十分恶劣，对于蒙古人来说，想要同自然气候作斗争，就需要摄入更多的油脂，让自己的身体更加的强壮才行，这样才能抵抗恶劣的自然环境。如今的生活条件好了，但蒙古人依旧保留了使用羊尾油招待客人的传统习俗，这代表的是对客人的敬意和欢迎。
另外一点，羊尾油虽然价格便宜，但这并不代表羊尾油不好，确实有滋补的作用，补充人体需要的胶原蛋白，营养价值也确实非常高。
写到最后，还想啰嗦几句，羊尾油是什么？味道好吃吗？内行人：吃一次，过3天还能闻到膻味。
羊尾油的膻味重也是真的，初次品尝羊尾油，感觉十分油腻那是正常反应，不过最不能接受的那股羊膻味，是一股让人恶心的膻味。
羊尾油价格便宜的最重要原因，还是因为膻味重，大多数食客都无法忍受羊尾油的那个味道，大家都不喜欢，自然卖不出高价。
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