全世界最好的烹饪学校川菜第一校果然名不虚传

圣迭戈【美食】

说到美国的著名学府

有我们最耳熟能详的

麻省理工、哈佛、耶鲁

最近爆出的新闻也让

我们知晓了名校的影响力

为了进这些名校

甚至不惜花费几百上千万

美国除了一些综合性学府

也有一些特色鲜明的高校

如美国西点军校、美国烹饪学院

在各自领域可都是拔尖存在

▲ 西点军校

西点军校的全名是美国军事学院，位于纽约北部80公里哈德逊河岸一个叫「西点」的地方，人们习惯地称之为「西点军校」。

西点的录取率约为9％。每100名申请者中，只有9名被录取。这个比例看上去和哈佛、斯坦福、麻省理工这些名校不相上下，但是门槛更高更特殊。所以能上西点，还是挺令考生骄傲的。

▲ 美国烹饪学院

美国烹饪学院原名美国烹饪研究院，英文原文是Culinary Institute of America，正式缩写为CIA，与美国中央情报局的缩写一模一样。美国烹饪研究院是全美最好的烹饪学校。始建于1946年，在美国算得上历史悠久。正因为此，直到现在，学校布局依然是古典、精致。

该校还与耶鲁也有关：美国烹饪学院的前身纽黑文餐馆学院于1946年5月诞生于耶鲁校园，其目的是为二战复员军人就业，培训烹饪技能。

能够与这些高校有深入交流

那范儿就不是一般一般的了

最近我大四川的“川菜第一校”

就迎来了美国烹饪学院的客人

那是在公元2019年的4月28日

美国烹饪学院师生代表团一行15人

慕名来到了四川省商务学校

学习、体验川菜制作的同时

还探讨了烹饪专业人才培养经验

并洽谈了两校国际合作事宜

直观的感受和体验川菜

悠久的历史文化和魅力

瞧我们的两位川菜大厨

（祝俊强、唐博）

对美国烹饪学院师生进行

宫保鸡丁、麻婆豆腐、担担面

等川菜经典传统菜品讲述

大厨们精湛的技艺

赢得了国际友人赞叹

“

这将是我一生中难忘的经历，我感受到了中国菜的博大精深，我体验了川菜的魅力，我第一次如此近距离接触川菜，太棒了！

”

——代表团的Thompson David感慨

愉快的一天

看美国烹饪学院同学们

一张张开心的笑脸

相信这一次国际交流

他们已经被川菜深深征服

四川省商务学校：让川菜走出去

四川省商务学校历来对川菜文化推广工作高度重视，曾多次派遣烹饪专业教师赴法国、澳洲等国家开展中餐美食推广交流活动。

通过此次交流互动活动的顺利开展，扩大了川菜在国外的知名度和影响力，为川菜文化的传播作出了积极的贡献，为“川菜走出去”计划贡献了积极力量，同时也为学校在国际交流合作进程上更迈一步。

@烹饪系韦昔奇等教师参加2017年澳大利亚堪培拉多元文化节

四川省商务学校是经四川省政府批准，由原四川省经济贸易学校和四川省商业服务学校“强强合并”组建而成的一所全日制普通中等职业学校,隶属于省商务厅。至今已有50多年的办学历史，是首批省部级重点中专，川菜“黄埔军校”。办学成绩突出，是国家重点中等职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校；是国家职业技能鉴定所，国家职业核心能力认证测评站，四川省劳务培训基地，四川省烹饪及服务业外派劳务培训基地，成都市高技能人才培训基地；是人民大会堂选聘川菜厨师定点学校。

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