食用海螺的禁忌是什么
吃海螺必须去头
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，如果在食用海螺的时候，没有把海螺的头部去掉，可能会导致出现中毒症状的，对于人体的健康是有着极大的危害的，所以一般在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。
吃海螺必须煮熟
海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，在食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，并且需要注意的是，在食用海螺的时候，不要喝冰水，不然会给人体的肠胃健康造成负担。
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