罗非鱼的功效与作用（罗非鱼的功效与作用简介）
想必现在有很多小伙伴对于罗非鱼的功效与作用以及罗非鱼的功效与作用图片的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于罗非鱼的功效与作用以及罗非鱼的功效与作用图片的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。本文将为大家介绍以下知识分支：1、罗非鱼的营养价值2、罗非鱼的营养价值及功效有哪些3、罗非鱼的功效与作用4、罗非鱼的营养价值及功效 吃罗非鱼有什么好处
罗非鱼的营养价值
罗非鱼是市面上很常见的一种鱼类，不仅容易 饲养 且繁殖能力也很强。那么罗非鱼的营养价值以及罗非鱼功效你了解吗？以下是我为大家整理推荐关于罗非鱼的功效与作用，希望对大家有所帮助。
罗非鱼的基本介绍
罗非鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科Cichlidae、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科，丽鲷属)。该属原产于非洲，有600多种，目前被养殖的有15种，是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼最早于一九四六年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进到台湾省，为纪念这两个人，先称“吴郭鱼”;一九五七年从越南引进到我国内地，又名“越南鱼”;因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。
罗非鱼的功效与作用
1.提升脑力
美国《公共科学简介书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。研究人员认为，罗非鱼富含的欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
2.降低心脏病风险
哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次罗非鱼，摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。
3.保护视力
法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的罗非鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
4.延长寿命
一项经过16年观察的新研究发现，吃罗非鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取罗非鱼鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。
5.保护皮肤
鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。研究表明，多吃罗非鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。
6.提高 *** 数量
饮食习惯对想要 *** 的朋友相当重要。美国马萨诸塞州总 *** 生育中心发现，喜欢吃鲑鱼、青鱼、罗非鱼和金枪鱼等的男性， *** 数量比其他人多出34%。
7.预防类风湿性关节炎
瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条罗非鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
8.促进发育
富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。英国医学团队研究发现，每周食用3~4份包括罗非鱼在内的海鲜食品(约340克)，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
9.预防哮喘
儿童 时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36%。
罗非鱼的营养价值
1.罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。
2.罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。
3.罗非鱼牛磺酸含量高达210-220 mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅为32mg/100g，鸡肉中一点都没有。
4.罗非鱼不饱和脂肪含量丰富罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、 *** 等多种疾病。
5.罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其效果是维生素E的50-100倍，具有较强的抗衰老和抗癌作用。
6.罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。
罗非鱼的食用 方法
1.罗非鱼以红烧、清蒸为更好度;
2.巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
3.罗非鱼洗鱼的窍门：
(1)将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净;
(2)如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥;
(3)加工鱼时，万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，就可去除苦味;
(4)鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。
罗非鱼怎么做好吃
菜名：咖喱鱼片
材料：罗非鱼鱼片500g(没有刺的哦),大土豆一个,洋葱半个,咖喱块适量,牛奶小半杯,香菜少量
做法：
大土豆切成小块,洋葱切 *** ,(如果想要菜比较浓郁粘稠更好度把食材都切小一点)
2.锅内下油,烧至6成熟时先放洋葱炒香(中火),一分钟后再放入土豆
3,加入水,盖过菜,加入半个咖喱块,待咖喱块溶化后加入小半杯牛奶,盖上锅盖焖 (注:焖的过程中要经常翻动以免粘锅哦)
4,土豆煮软烂后再放鱼片(因为鱼片容易熟,所以要最后放)
5,一起煮大概十分钟(中途可能需要加水),最后起锅的时候更好度能保证汤汁刚刚盖过菜,上面撒上香菜末
吃鱼的注意事项
鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。
个头挑“八分大”的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。
现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是更好度的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。
罗非鱼的营养价值及功效有哪些
营养价值
罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等成分。
1.罗非鱼中含有丰富的蛋白质，食用罗非鱼能有效的补充大量的蛋白质和各种必须氨基酸。尤其是谷氨酸和甘氨酸的含量极高，对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育都有很大的好处。
2.罗非鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有调节血脂、清除血栓的功效，能预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。
3.罗非鱼中含有的维生素E能够促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基氧化，食用罗非鱼对于男女保健、美容都有帮助。
4.罗非鱼中还含有钙元素、锌元素、铁元素等人体生长发育不可缺少的微量元素，特别是钙、锌元素，能够促进儿童的骨骼、大脑发育，适合正在长身体的孩子食用。
5.罗非鱼中含有丰富的硒元素，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，食用罗非鱼对于抗衰老和抗癌都有帮助。
罗非鱼的功效与作用
罗非鱼的功效与作用
罗非鱼的功效与作用，大家知道这是一种功效和作用非常丰富食物食物，这种药材最大的功效就在于改善身体状况，总的来说，这是一种对人的身体又很好作用的食物，这种食物切忌多食，看完罗非鱼的功效与作用，你了解了吗？
罗非鱼的功效与作用1
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。
季节夏、秋
功效与作用
降血脂、减肥、有助发育
营养价值(好处)
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的.蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
副作用(坏处)
无副作用
怎么吃
罗非鱼可以加入蒸鱼豉油清蒸食用。
罗非鱼也可以红烧食用。
罗非鱼与豆腐等炖食也是一道补钙的好菜。
罗非鱼也可以做成烤鱼食用。
禁忌人群
肝硬化患者忌食罗非鱼。
适宜人群
一般人群均可食用罗非鱼。
罗非鱼的功效与作用2
罗非鱼的功效：
罗非鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分，有很好的养胃、补虚、提高免疫力和美容养颜的功效。
罗非鱼的禁忌：
罗非鱼富含蛋白质，嘌呤含量也不低，且属于水产品，因此海鲜过敏、蛋白质过敏、痛风、肾炎的人群要慎吃罗非鱼。 在饮食搭配上，由于罗非鱼富含蛋白质，因此要注意少和富含鞣酸的柿子、山楂、酸枣等食物一起吃，以免鞣酸和蛋白质自产生不易消化的蛋白质沉淀，继而影响消化吸收。
为什么很少有人吃罗非鱼
1、野生罗非鱼不太干净 野生罗非鱼在广东、广西等地的小河里面很常见，而广东制造业发达，水质污染稍微严重一些，在这些污水河里面上大的罗非鱼内脏中的有害物质多，味道也不好，因此不受欢迎。
2、对罗非鱼的不了解 虽然说污水中长大的罗非鱼不能吃，但是正规养殖出来的罗非鱼还是很健康的，加上富含蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值也高。但是由于污水罗非鱼的“名声”传播比较广，因此一些不了解罗非鱼的人就认定罗非鱼不能吃。
罗非鱼能当观赏鱼养吗
罗非鱼的观赏价值不高，不建议作为观赏鱼养。 罗非鱼的外形为灰黑色，长得就像是扁鲫鱼，生长速度也快，并不适合用来做观赏鱼。 但是一些公园之类的公众场所也会将罗非鱼和观赏鱼混养，所以具体还是看人怎么操作吧。
罗非鱼的营养价值及功效 吃罗非鱼有什么好处
罗非鱼的功效
1.保护眼睛
罗非鱼可以保护人类的眼睛，这种鱼的鱼肉中含有大量的视黄醇，这种物质可以预防夜盲症也能预防视力下降，能提高视力，也能提高视网膜功能，平时经常食用可以减少多种眼科疾病的发生。
2.美容养颜
罗非鱼中含有丰富的矿物元素硒以及维生素E等成分，硒元素是心脏代谢不可缺少的元素，有很强的抗氧化作用，而维生素E除了有抗氧化的功效外，还能具有美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用。
3.促进身体发育
罗非鱼对促进身体发育有很大的好处，它含有多种对人体有益的营养成分，特别是优质蛋白质的含量比较高，另外氨基酸也是罗非鱼中最重要的存在，它们一起被人体吸收以后可以促进人类脑部和身体发育，对提高记忆力和提高身体素质有很大的好处。
4.调节血压、预防高血脂
罗非鱼含有大量的牛磺酸和多种矿物质，这种些物质被人体吸收以后可以软化血管，也能调节血压，更能清除血液中的胆固醇，能有效预防高血脂的发生，是最适合中老年人群食用的保健食材，对预防中老年高发的冠心病和中风有良好的预防作用。
5.利水除湿
罗非鱼入脾经、大肠经，其中脾主运水化湿，大肠主排瘀浊，因此食用罗非鱼还具有行水利肠、祛湿的功效，可辅助治疗痢疾、水肿、便血等症。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
猜你喜欢
美特网 » 罗非鱼的功效与作用（罗非鱼的功效与作用简介）
免责声明：本文由提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；如有侵权请联系删除。