鸡蛋羹蒸多久
大约需要8-15分钟。蛋羹主要是鸡蛋做的，鸡蛋的主要成分是蛋白质，是一种容易蒸的食物。但由于蒸鸡蛋羹的量不同，生活中不同的人使用的温度也不同，所以无法给出确切的时间，建议鸡蛋羹蒸8-15分钟左右。
注意:
1.不要把蛋液和生水混在一起，不然蒸出来的鸡蛋会有蜂窝。
2.不要把蛋液和开水混在一起，这样蒸出来的产品会结块。
3.蒸的时间不能太长，否则蛋羹表面会有很多气泡，类似蜂窝状结构，影响蛋羹的美观，降低其鲜味。
4.鸡蛋羹最好在锅内的水加热后再放入锅内，这样可以缩短蒸蛋的时间，使蒸出来的鸡蛋羹没有腥味，极其滑嫩。
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