1.冷藏:如果鸡蛋量比较大，建议放在冰箱冷冻室保存，最适合的保存温度是5-7摄氏度。冰箱的存放方法也比较简单，把鸡蛋放进冰箱的蛋架里存放即可。
2.糠的保存:糠的保存方法比较简单，把鸡蛋均匀的放入糠中即可。谷壳可以吸收外界的水分，可以很好的防止鸡蛋受潮发霉。
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