秋葵干也很有营养。
市面上的脱水黄秋葵是采用冷冻干燥技术或烘干技术制成的。黄秋葵除了失去部分水分和部分维生素C外，大部分营养成分都保留了下来，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、磷、铁、锌、硒等。，仍然具有很高的营养价值。
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