如何让粽子不粘粽叶
稻叶需要预先处理。锅中烧开后，放入一斤稻叶、少许碱面和一勺香油，其中碱面可以软化稻叶的纤维，提亮稻叶的颜色，而香油可以使稻叶光滑，防止糯米粘在稻叶上。大火煮15分钟后，粽子叶会变软，包粽子也很服帖。关掉草绳(绑粽子的东西)，和煮好的粽子叶一起放入锅中，晾凉备用。
粽子是用糯米包裹在粽子叶中蒸成的，是中国传统节日食品之一。粽子，作为中国历史文化中最博大精深的传统食品之一，流传甚广。端午节吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，并传播到韩国、日本和东南亚国家。
粽子，或称粽子，俗称粽子。主料是糯米和馅料，用箬叶(或柊叶、芦苇子叶等)包裹。)并有各种形状，主要是尖形和四边形。粽子有着悠久的历史。最初是用来祭奠祖先和神灵的。古时候叫“粟米”，粽子是用粟米做的，叫“粟米”。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。
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