浙江绍兴土特产品排行榜- 产品排行-地方土特产品牌排名

臭豆腐：一般在小巷的油炸摊上都有卖；特点是臭里飘香香脆可口，说明臭食品并不逊于香食品；臭豆腐一般是用黄豆加以臭料（通常用蔬菜的霉汁）磨制而成

霉干菜：一般特色酒店、饭店、农庄都能吃到；特点是即霉即干口味独特加以不同作料做出的菜系更是新颖，说明此产的色泽千变万化口味层出不穷；正宗的霉菜是用油菜干腌制而成的不过现在的霉干菜也有用芥菜、萝卜、青菜等晒干腌制或腌制晒干的

茴香豆：一般土特产店、茶馆能吃到，当然先人去逝世时也可以说吃（含义是不忘过的先人的养育、教导及贡献并激励后生奋发图强但不要急于求成）；特点是豆子色泽青黄 ,细软耐嚼,气味清香,味道甘美，急食则无味矣说明色香纯普实则独特但遇事成及却又徒劳无功；一般是将豆加以各种香料腌制再将其烘干或晒制

霉菜杆：一般特色酒店、饭店、农庄都能吃到；特点是霉气十足、味甘易嚼有不霉不成品之说；说明此产的霉度要求很高多霉多烂味感才会更深一层；一般用料是老透的菜杆将其放入盐水中浸泡直到腐烂变质

黄酒：到处都可以吃到；特点是色泽金黄、口味独特（本人不喝酒对味感不大清楚只知道就是与众不同）；做法其实跟农家做得米酒灶烧差不多，只是黄酒是在此基础上经过发酵及加入黄曲素等作料闷制而成的

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