洋姜的营养价值

洋姜也叫菊芋,是一种多年生草本植物,具有抗寒、抗旱、耐践踏、适应性强、栽培管理条件要求不高等特点,闲散块片均可种植。产量每亩可收获茎块2500~3000公斤,鲜茎叶2500公斤左右,种一次可连收数年。

菊芋茎叶可以喂猪和奶牛。为了获得优良的茎叶,而又不影响块茎产量,可在霜降前割下喂猪和奶牛,或制成青贮饲料。但菊芋块茎不宜储存,最好随喂随挖。秋末冬初或早春化冻后均可收获。喂前要洗净泥土,切成小块和其他饲料混合饲喂,但应注意切后不宜久放。菊芋富含菊糖,带有甜味,适口性好,是畜禽的优质饲料。

营养成分:

洋姜可食率100%,每100克块茎中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,粗纤维0.6克,灰分2.8克,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,维生素B10.13毫克,维生素B20.06毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C6毫克,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用,为利尿剂。洋姜的用途较广。

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