正宗鱼子酱要上万美元一斤，那我们吃的廉价鱼子酱到底是什么做的？

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正宗鱼子酱要上万美元一斤，那我们吃的廉价鱼子酱到底是什么做的？

只是采用的鱼不同，上万美元的大多数很珍贵的海鱼，而我们吃的大多数河里鱼的鱼子做的。

鱼子酱多少钱？

大约4元每克~ 到了俄罗斯，自然少不了要尝一尝那里的黑面包和鱼子酱。黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸，又有点咸。黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。据俄罗斯朋友介绍，烤黑面包挺费事的，光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包坯，放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤，出炉时面包底部能敲得梆梆响，色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，这才是黑面包的上品。由于工艺复杂，所以俄罗斯主妇们一般都不在家里自己做，而是到面包房去购买。那天，我们在莫斯科俄罗斯大酒店的观光餐厅里吃到一种味道特别好的黑面包，一打听才知道它叫“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的极品。烤制这种面包有一种独特的配方，主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。传说它的发明权属于莫斯科以西的波罗金诺村的村民。1812年俄罗斯人抗击拿破仑入侵期间，波罗金诺村修道院的修女们见受伤的战士吃饭没有胃口，就想法把一些开胃健脾的草籽放进揉好的面粉里去烤面包，结果烤出来的面包颜色黑黄、奇香扑鼻，使战士们的胃口大开。从此，“波罗金诺黑面包”便流传于世，并成为大城市食品店里价格不菲的名牌食品。当然，老百姓日常食用的黑面包，并不太贵，500克5．5卢布，约合人民币1．7元。俄国的鱼子酱也是闻名天下的美食。第一次品尝鱼子酱，是在涅瓦河的游船上。船主为了款待外国游客，送上一些小点心，其中就有涂了一层薄薄的黑鱼子酱的面包片。一粒粒晶莹剔透、宛如小巧的珍珠般的鱼子酱，看起来赏心悦目，有的人吃得津津有味，而我一尝觉得又腥又咸，难以下咽，看来还真享不了这个“洋福”。鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成，其实严格地讲，只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。据导游马克介绍，鲟鱼每年两次逆水而上，游到伏尔加河等内河产卵，而这时正是采集鱼子的大好季节。位于河口三角洲的古城阿斯特拉罕，由于地理位置优越，是世界上最大的鲟鱼鱼子生产和加工基地。鱼子酱蛋白质和矿物质含量很高，且不含胆固醇，是补身养颜的食品。粒大、透明的黑鱼子酱为上品，它的颜色是闪光的黑色或深褐色，个头均匀，粒与粒之间不粘连。鱼子酱的制做方法很简单：从鱼膛中挖出鱼子囊，把鱼子同粘连的组织分离开来（成熟的鱼子容易与卵巢剥离），冲洗干净后加上适量的细粒食盐腌制即成。加盐的目的是为了保鲜，因为鱼子的蛋白质和脂肪含量高达30％，不加盐则容易变质。尽管有的人吃不惯那股腥味，但许多中国游客还是要买上一小瓶鱼子酱，带回去让家人和朋友尝尝这举世闻名的“美味佳肴”。

上等的鱼子酱要多少钱一盒？

上等的鱼子酱 30克在 1200左右哦

鱼子酱多少钱一克

大约4元每克~
到了俄罗斯，自然少不了要尝一尝那里的黑面包和鱼子酱。
俄国的鱼子酱也是闻名天下的美食。第一次品尝鱼子酱，是在涅瓦河的游船上。船主为了款待外国游客，送上一些小点心，其中就有涂了一层薄薄的黑鱼子酱的面包片。一粒粒晶莹剔透、宛如小巧的珍珠般的鱼子酱，看起来赏心悦目，有的人吃得津津有味，而我一尝觉得又腥又咸，难以下咽，看来还真享不了这个“洋福”。

鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成，其实严格地讲，只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。据导游马克介绍，鲟鱼每年两次逆水而上，游到伏尔加河等内河产卵，而这时正是采集鱼子的大好季节。位于河口三角洲的古城阿斯特拉罕，由于地理位置优越，是世界上最大的鲟鱼鱼子生产和加工基地。

鱼子酱蛋白质和矿物质含量很高，且不含胆固醇，是补身养颜的食品。粒大、透明的黑鱼子酱为上品，它的颜色是闪光的黑色或深褐色，个头均匀，粒与粒之间不粘连。鱼子酱的制做方法很简单：从鱼膛中挖出鱼子囊，把鱼子同粘连的组织分离开来（成熟的鱼子容易与卵巢剥离），冲洗干净后加上适量的细粒食盐腌制即成。加盐的目的是为了保鲜，因为鱼子的蛋白质和脂肪含量高达30％，不加盐则容易变质。

鱼子酱为什么会卖的这么贵？

鱼子酱到底是什么？为什么这么贵

最贵鱼子酱多少钱

最贵的鱼子酱是按盎司计价的，肯定不是工薪族能负担的，不过了解一下价格也无所谓。按美元算的话，每盎司700美元往上的才是高级货，至于最高的具体价格，说不好是拍卖价，一时也查不到。鱼子酱不是单吃的，要搭配好了才美味，不是开了包装放进嘴里就享受到无上美味的；其实鱼子酱单吃又咸又腥，想象总比现实美好的。 ^-^希望我的回答对你有帮助。

鱼子酱好吃吗？

1、鱼子酱好不好吃因人而异。鱼子酱一般都是带有一点腥味和咸味的。鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状，色泽黑中带灰色或褐色，入口破裂时味道腥咸，一般鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子，越是高级的鱼子酱颗粒越饱满圆润，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，鱼子酱也因此被称为“黑色的黄金”。 2、鱼子酱中含有丰富的维生素和蛋白质，具有较强的抗**作用，有助于抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着，能避免皮肤过敏引起的皮肤干燥或瘙痒等情况，使皮肤红润有光泽。 3、鱼子酱中还含有大量微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸、和脂肪酸等成分，吃鱼子酱能养眼明目，补充维生素D，从而能促进钙的吸收，吃鱼子酱还要滋阴、强身健体的功效。

价格昂贵的鱼子酱有什么功效？

鱼子酱是大多数人最喜欢的一种食物。因为它味道鲜美，营养价值很高，但是产量很低，所以价格方面比较贵。但是它的营养价值仍然很高。你知道鱼子酱的营养价值是什么吗？其实，什么鱼籽都可以做成鱼子酱，但是味道一定有很大的不同。鱼子酱蛋白质含量很高，人体每天所需的蛋白质都可以提供，但其脂肪含量就比较少。与我们生活中伴随着高脂肪的高蛋白食物相比，鱼籽肯定就是最佳选择之一。因此，对于女性朋友来说吃适量鱼籽不仅可以保证每日蛋白质的供给，还可以防止你肥胖。鱼子酱营养价值很高，维生素和蛋白质含量很高，其中维生素C具有很强的抗**作用，能让体内的自由基消失，皮肤衰老减缓，防止积累色素，使皮肤白白净净，所谓的婴儿的皮肤。鱼子酱在全世界如此受欢迎的主要原因是，许多年前，伊朗人非常喜欢它，许多吃鱼子酱的人身体强壮。从那时起，这种食物就被伊朗男人所着迷，并被视为力量的象征。这是鱼子酱第一次显示出它独特的功效，它吸引了全世界的注意，并在全世界闻名。鱼的种子富含核黄素，核黄素是人类发育不可缺少的东西。许多更年期的妇女有精神压力和情绪不稳定，其中大部分是由于缺乏核黄素，所以更年期的妇女经常食用鱼籽可以让自己静心。孕妇是缺钙的主要人群。怀孕的时候吃鱼籽可以让她很好补充一些维生素D，然后吃一些含钙量高的食物可以保证身体对钙的吸收，有助于儿童佝偻病的预防，并有优生的作用。所以价格昂贵的鱼子酱首先在味道上就和价格便宜的鱼子酱不同，其次营养价值不同。

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